Honigeis
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eigelb | 5 |
| Zucker | 150 Gramm |
| Vanilleschote, Mark | 1 |
| Blütenhonig | 1 EL |
| gemahlener Mohn | 40 Gramm |
| Schlagsahne | ½ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1263 (302)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate14,1 g
Fett26,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1263 (302)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate14,1 g
Fett26,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Im heißen Wasserbad Eigelb mit Zucker, Vanillemark, Honig und Mohn bis zu einem festen Schaum aufschlagen.
2.Schüssel in Eiswasser stellen und weiterschlagen, bis die Masse erkaltet ist. Die steifgeschlagene Sahne unterziehen. Im Eisfach gefrieren lassen und zum Servieren mit einem in heißes Wasser getauchten EL Portionen abstechen.
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vom
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