Feine Waffeln

Feine Waffeln - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Butter	250 g
Zucker	200 g
Eier	3
Vanillezucker	1 Päckch.
Rum	1 Eßl.
geriebene Mandeln	125 g
Mehl	450 g
Wasser wenn nötig	180 ccm
abgeriebene Zitronenschale oder 1 Fläschen Zitronenaroma	etwas
Backpulver	½ Päckch.

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1560 (373)

Eiweiß7 g

Kohlenhydrate38,7 g

Fett21 g

Zubereitung

1.Butter, Zucker und Vanillezucker sahnig rühren. Nacheinander die Eier hinzufügen. Ab- wechselnd das mit Backpulver gemischte Mehl und die Flüssigkeit hinzugeben.Zuletzt den Rum. Ihr könnt auch statt der ganzen Eier zunächst nur die Eidotter hinzufügen und zum Schluß den steifen Eischnee unterheben.Der Teig muß etwas dickflüssig sein,jedoch gut vom Löffel fließen.