Macadamia-Schnee

Name: Macadamia Schnee - einfach - 274 kcal/100g
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Macadamianußkerne; 125 g Butter; 2 EL Meerrettich; 1 EL Senf; 1 Zwiebel sehr fein geschnitten; 2 EL Schnittlauch in feine Röllchen geschnitten; 2 EL Petersilie sehr fein gehackt; 1 TL Liebstöckel; 1 TL roter Pfeffer zerstoßen; 1 Prise Koriander, Muskatnuss und Pfeffer; 1 kleines Stückchen rote Peperoni sehr fein geschnitten

einfach

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Zutaten für 5 Personen


Macadamianußkerne	100 g
Butter	125 g
Meerrettich	2 EL
Senf	1 EL
Zwiebel sehr fein geschnitten	1
Schnittlauch in feine Röllchen geschnitten	2 EL
Petersilie sehr fein gehackt	2 EL
Liebstöckel	1 TL
roter Pfeffer zerstoßen	1 TL
Koriander, Muskatnuss und Pfeffer	1 Prise
kleines Stückchen rote Peperoni sehr fein geschnitten	1

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Nußkerne fein mahlen. Butter schaumig schlagen. Alle Zutaten mischen und abschmecken, evt. nachwürzen. Der Aufstrich sollte kräftig würzig schmecken.
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Rezept von m****a
vom 03.07.2008

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