Butzelchen

Zubereitung

• 1. die Kartoffeln durch die Presse drücken und abkühlen lassen

  2. Ei, Salz, Mehl und etwas Stärkemehl dazugeben

  3. alles zu einem glatten Teig verarbeiten

  4. in einem Taler große und 1-2 cm dicke Scheiben formen

  5. Fett in einer beschichteten Pfanne heiß machen und ausbacken

  6. Heute reicht man Obst dazu, früher kamen die Butzele in eine Schüssel und darüber ausgelassener Speck. Der Fantasie sind jedoch keine Grenzen gesetzt und die Geschmäcker sind ja so verschieden. Probiert es doch mit einer ganz neuen eigenen Variante aus!

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  Rezept von J****e
  vom 15.02.2009

  
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