die eier hart kochen , schälen und erkalten lassen und dann achteln .--- den schinken in sehr feine würfel schneiden und mit dem meerretich unter die steifgeschlagene aber nicht gesüßte sahne heben . --- mit etwas paprika würzen . dann die creme auf ein teller geben gut verteilen und die eiachtel schön drauf verteilen mit petersilie bestreuen fertig .