Kaffee-Sabayon auf Beeren
15 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Beeren gemischt | 250 g |
| Eigelb | 2 |
| Zucker | 1 EL |
| Kaffee, stark gebrüht | 5 EL |
| Mokkalikör | 1 EL |
| Melisseblättchen zum Verzieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)197 (47)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett2,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Beeren waschen und abtropfen lassen, auf zwei Gläser verteilen. Einige Beeren für die Garnitur beiseite legen.
2. Eigelb mit Zucker, Kaffee und Likör in einer Edelstahlschüssel über Wasserdampf aufschlagen, bis eine dicklich-cremige Masse entsteht. Sabayon auf die Beeren verteilen, mit den restlichen Früchten und Melisseblättchen garnieren.
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vom
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