36796 Rezepte für den Winter mit Waermend

Sortierung nach:
Ansicht
Flammkuchen mit Speck und Austernpilze
30 Min
(24)
ZUTATEN
  • Austernpilze
  • rote Zwiebel
  • Öl
  • saure Sahne
  • Creme fraiche
  • frischer Flammkuchenteig
  • ersatzweise Pizzateig , 260gr
  • Frühstücksspeck in Streifen
  • Pizzakäse , zB Arla
  • Oregano
  • Salz und Pfeffer
VERRINE de COQUILLES ST-JACQUES - Rezept
VERRINE de COQUILLES ST-JACQUES
40 Min
(57)
ZUTATEN
  • Jakobsmuscheln
  • Peperoni gelb
  • Kirchtomaten
  • Petersilie gehackt
  • Knoblauchzehe gepresst
  • Weisswein
  • Olivenöl
  • Balsamico-Essig
  • Fleur de sel
  • Pfeffer schwarz
Gepökelte Gänsekeulen auf Steckrüben
2:00 Std
(3)
ZUTATEN
  • Gänsekeule, gepökelt
  • Gänseschmalz
  • Steckrübe, geputzt
  • Kartoffeln mehlig
  • Gemüsebrühe
  • Lauch
  • Karotten
  • Pastinake frisch
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Kümmel n B
  • Wenn man die Gänskeule selbst pökeln will oder muß
  • Pökelsalz Liter Wasser
  • Lorbeerblatt
  • Rosmarin getrocknet
  • Pfefferkörner
  • Gewürznelken
  • Kardamom
Wildschweingulasch nach Waidmanns Art
4:40 Std
(14)
ZUTATEN
  • Wildschweinbraten aus dem Nacken
  • gemischte Waldpilze
  • Schwein Bauchspeck roh geräuchert - Dörrfleisch
  • Tannennadeln frisch
  • Honig
  • Rotwein trocken
  • Fleischbrühe
  • Sahne 10 Fett
  • Butterschmalz
  • Butter
  • Mehlbutterkugeln Rezept steht in meinem KB
  • Lorbeerblatt frisch
  • Zwiebel mt Schale
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Wildgewürzmischung Rezept steht in meinem KB
  • Zitronenschalen abrieb
  • Petersilie gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
Himmel und Erde á la Nobsi - Rezept
Himmel und Erde a la Nobsi
5:00 Std
(2)
ZUTATEN
  • Zwiebeln
  • Jagdfasan, Brust und Keule ausgelöst
  • Stubenküken
  • Öl
  • Karotten gewürfelt
  • Knollensellerie frisch
  • Tomatenmark
  • Rotwein
  • Portwein
  • Gemüsebrühe
  • Lorbeerblätter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Blätterteigscheiben
  • Cognac
  • Madeirawein
  • Blattpetersilie
  • Eigelb
  • Butter
  • Rotkohl frisch
  • Äpfel
  • Essigessenz
  • Zucker
  • Zwiebeln
  • Schweineschmalz-fett
  • Zucker
  • Maronen
  • Portwein
  • Rotwein
  • Schalotte
  • Geflügelbrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • Kartoffeln mehlig
  • Mehl
  • Wasser
  • Muskat
  • Meersalz
  • Eigelb
  • Butter
Ralfs Bayersiche Salatplatte - Rezept - Bild Nr. 2660
Ralfs Bayersiche Salatplatte
(15)
ZUTATEN
  • Thueringer Bratwurst
  • Chickenwings
  • Laugenbrezeln
  • BBQ Soße mit Hickory Salz
  • Kopfsalat frisch
  • Salatgurke
  • Radieschen frisch
  • Zwiebel
  • Tomate frisch
  • Salz und Pfeffer
  • Balsmaico
  • Olivenöl
  • Paprika edelsüß
  • Zucker
  • Kokosfett
Über den Wolkenmuss
1:55 Std
(19)
ZUTATEN
  • Mürbeteig
  • Butter
  • Rohrzucker
  • Eigelb
  • Salz
  • Mehl
  • Baiser
  • Mandelstifte
  • Eiweiß
  • Rohrzucker
  • Apfelsahne
  • weiße Gelatine
  • rote Äpfel
  • Zitronensaft
  • Rosenwasser
  • Schlagsahne 30 Fett
  • Rohrzucker
  • Rosenblüte, unbehandelt
Petit Fours...die I. ... - Rezept
Petit Foursdie I
55 Min
(22)
ZUTATEN
  • Eier
  • heisses Wasser
  • Weizenmehl
  • Kartoffelmehl Speisestärke
  • Zucker
  • Backpulver
  • Für die Füllung
  • Marzipanrohmasse
  • Amarena Kirschlikör
  • Kirschkonfitüre
  • Eiweiß
  • Puderzucker
  • Zitronensaft
  • Schokoladenglasur
  • kandierte Früchte, zB Ingwer, Mango, Kirschen
Gebratene Banane
15 Min
(4)
ZUTATEN
  • Banane
  • Eier
  • Paniermehl
  • Zucker
  • Honig
Gefüllte Kartoffeln
01 Min
(4)
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Milch
  • Butter
  • Saure Sahne
  • Käse gerieben
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
Gegrillter Ziegenkäse mit Salat
15 Min
(2)
ZUTATEN
  • Ziegenweichkäse
  • Pesto
  • Vollkornbrot
  • Rucola
  • gemischter Blattsalat
  • Tomaten
  • kleine Zwiebel
  • Walnussöl
  • Honig
  • Salz,Pfeffer,Basilikum
gefüllte Zwiebeln
45 Min
(19)
ZUTATEN
  • Gemüsezwiebel
  • Ei
  • Hackfleisch gemischt
  • Blauschimmelkäse
  • Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
  • Öl
  • Gemüsefond
Leckeres RAgout  * IN * und  * UNTER*   Blätterrteig - Rezept - Bild Nr. 2
Leckeres RAgout IN und UNTER Blätterrteig
(22)
ZUTATEN
  • Hühnerbrüste
  • Wasser
  • Gemüsepaste aus dem KB von Mammut
  • Zwiebel
  • WEisswein
  • Sahne
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Worcestersoße
  • Blätterteigpastetchen
  • Blätterteigscheiben
  • Zucker
Kokos-Ananas-Dominosteine
02 Min
(25)
ZUTATEN
  • Ananaspaste
  • Ananas ca 1,5 kg
  • Äpfel säuerlich
  • Zucker
  • Sternanis gemahlen, Kardamom und Ingwer
  • Apfelpektin
  • Kokoslikör
  • Limettensaft
  • Limettenabrieb
  • Biskuitboden
  • kandierte Ananas Papaya
  • Mehl
  • Kokosraspeln
  • Marzipanrohmasse
  • Butter weich
  • Zucker
  • Eier
  • Salz
  • Zum Tränken
  • Kokoslikör
  • Limettensaft
  • Außerdem
  • Marzipanrohmasse
  • Puderzucker zum Ausrollen
  • Kokosraspeln
  • kandierte Papaya
Lammrücken im Thymian-Brotmantel an karamellisierten Schalotten und Chicoree - Rezept
Lammrücken im Thymian-Brotmantel an karamellisierten Schalotten und Chicoree
1:00 Std
(1)
ZUTATEN
  • Fleisch
  • Bio-Lammrücken
  • Portwein
  • Lorbeerblatt Gewürz
  • Gewürznelken
  • Zucker
  • Blattspinat frisch
  • Thymian
  • Knoblauchzehe
  • Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Majoran
  • Toast
  • Butterschmalz
  • Beilagen
  • Schalotten
  • Butter
  • brauner Zucker
  • Chicoree
  • Salz
  • <
  • 1
  • 2
  • 7
  • 28
  • 112
  • 450
  • 1802
  • 2453
  • >