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„12 Kuerbiskernkruste Rezepte“
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Dorsch mit Kürbiskernkruste, Knoblauchkartoffeln und Senfsoße
ZUTATEN
Dorsch
mittelgroße Kartoffeln
Kürbiskerne
Mehl
Chinesischer Knoblauch
Salz, Knoblauchpfeffer, Olivenöl
FÜR DIE SENFSOSSE
Zwiebel
Tomatenmark
Estragonsenf - Menge nach Geschmack
Cremefine
Weinbrand, Wasser, Suppenwürfel, Pfeffer
Zum Rezept
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Rezept von
U****r V****f
Rehfilet mit Kürbiskernkruste an Pilzragout und Selleriepüree
ZUTATEN
Rehfilet und Soße
Rehrücken
Butterschmalz
Wildfond
Portwein
Rotwein
Salz
Pfeffer
Kruste
Butter
Eigelb
Kürbiskern
Weißbrot
Kardamomkapsel
Pfefferkörner
Pimentkörner
Wacholderbeere
Gewürznelken
Beilagen
Sellerie frisch
Creme fraiche
Tabasco
Milch
Kohlrabi frisch
Pilze
Zwiebel
Butter
Petersilie
Weißwein
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Heilbuttfilet mit Kürbiskernkruste auf Rote-Bete-Risotto und Meerrettichschaum
ZUTATEN
Heilbuttfilet
Joghurt
Meerrettich
Salz und Pfeffer
Kürbiskerne
Butter
Eigelb
Rote Bete frisch
Schalotten
Knoblauchzehen
Gemüsebrühe
Rote Bete Saft
Parmesan
Olivenöl
Risotto-Reis
Weißwein
Butter
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Lachsforelle in Kürbiskernkruste, Tagliatelle, Riesling-Dill-Schaum, Kräuterseitlinge
ZUTATEN
Pastamehl
Ei
Salz
Schalotte, fein gehackt
Knoblauchzehe, fein gehackt
Riesling
Gemüsefond
Sahne
eiskalte Butter in Würfeln
Dill, fein gehackt
Öl
Salz grob
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rohrohrzucker
Lachsforellenfilet
Kürbiskerne, grün aus der Steiermark
Ei
Mehl
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Öl
Kräuterseitlinge
Schalotte, fein gehackt
Knoblauchzehe, fein gehackt
Rosmarin
gehackte Blattpetersilie
Öl
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
k****e
Lammfilet mit Kürbiskernkruste
ZUTATEN
Lammrückenfilets a 180 g
Butter
Schwarzbrotbrösel
Kürbiskerne gehackt
Eigelb
steirisches Kürbiskernöl
Dijon Senf
Petersilie
ÖLSalz ,Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
d****e
Gemüsestrudel mit Kürbiskernkruste
ZUTATEN
Strudelteig oder Srudelteig siehe Kochbuch
Butter
Streifengemüse deiner Wahl frisch oder tiefgekühlt
Sojabohnen Konserve abgetropft
Sauerrahm
Hartkäse
Dinkelmehl
Kräutermischung
Salz Pfeffer
Schinken gekocht
Für die Kruste
Kürbiskerne
Parmesan gerieben
Creme fraiche
Für die Sauce
Sauerrahm
Kräutermischung
Salz-Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
m****d
Geflügel - Putenschnitzel mit Kürbiskernkruste
ZUTATEN
Putenschnitzel a etwa 200 gramm
Salz Pfeffer
Olivenöl zum Braten
Für die Kruste
weiche Butter
Semmelbrösel
geriebener Parmesan
grob gehackte Kürbiskerne
Zum Rezept
Rezept von
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Schweinemedaillons mit Kürbiskernkruste und Schupfnudeln
ZUTATEN
Paniermehl
Kürbiskerne
Zitronensaft
Petersilie gehackt
Kürbiskernöl
Butter
Pfeffer
Salz
Karotten
Kürbiskernöl
Honig
Schweinefilet
Olivenöl
Schupfnudeln
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
s****0
Zander in Kürbiskernkruste auf Kürbisgemüse
ZUTATEN
Zanderfilets a 150 gramm
Senf
gehackte Kürbiskerne
Zwiebel
Knoblauchzehe
Butter
grob geraspeltes Kürbisfleisch
Mehl
Sahne
Zum Rezept
Rezept von
r****x
Lauwarmer Weichkäse in Kürbiskern-Kruste
ZUTATEN
Weichkäse , Brie, Feta oder Camembert
getrocknete eingelegte Tomate
schwarze Oliven
Knoblauch, Chili, Salz, Pfeffer
Kräuter nach belieben
Ei
Kürbiskerne
Zum Rezept
Rezept von
O****r
Lauwarmer Weichkäse in Kürbiskern-Kruste
ZUTATEN
Weichkäse z B Brie,Cambert,Feta
getrochnete eingelegte Tomaten
Oliven schwarz
Chili,Salz,Pfeffer,Kräuter nach belieben
Ei
Mehl
Kürbiskerne
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
s****0
Zander in Kürbiskernkruste auf Kürbisgemüse
ZUTATEN
Zanderfilets a 150 gramm
Senf
gehackte Kürbiskerne
Zwiebel
Knoblauchzehe
Butter
grob geraspeltes Kürbisfleisch
Mehl
Sahne
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