Lapin au Vin
Dieses schmackhafte Rezept ist eine Variation zum traditionellen „Coq au Vin“, einem Klassiker der französischen Küche. Bei diesem Rezept gibt es statt Hühnchen Kaninchen zu einer würzig-aromatischen Soße mit Zwiebeln, Knoblauch, Champignons, Lorbeer und einem Hauch Cognac. Ein ideales Essen für die kühle Jahreszeit und zu den Weihnachtsfeiertagen.
Kaninchen in Rotwein-Kräuter-Soße
Kaninchen auf mediterrane Art: Dieses Rezept präsentiert Kaninchen in einer köstlichen Soße aus Rotwein, Schalotten und Knoblauch, die an Coq au Vin erinnert. Ergänzt wird die Soße um Noten von Thymian und Rosmarin. So entsteht eine aromatische, mediterrane Variante, die hervorragend zu Salat passt.
