Name: ~ Herzhafte Käsesuppe - Zuppa di Fromaggio ~
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 20 Gramm Butter ungesalzen; 1 Stück kleine Schalotte; 1 Stück Käse Appenzeller; 1 Stück Camenbert; 1 Eckchen Paprikasahneschmelzkäse; 1 Liter Gemüsebrühe; 1 Schlückchen Weißwein z.B. Rießling; 5 Sprizter Worchestersauce; 50 ml süße Sahne; Meersalz aus der Mühle; Schwarzer Pfeffer aus der Mühle; Petersilie

~ Herzhafte Käsesuppe - Zuppa di Fromaggio ~

30 Minleicht

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~ Herzhafte Käsesuppe - Zuppa di Fromaggio ~ - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


Butter ungesalzen	20 Gramm
kleine Schalotte	1 Stück
Käse Appenzeller	1 Stück
Camenbert	1 Stück
Paprikasahneschmelzkäse	1 Eckchen
Gemüsebrühe	1 Liter
Weißwein z.B. Rießling	1 Schlückchen
Worchestersauce	5 Sprizter
süße Sahne	50 ml
Meersalz aus der Mühle	etwas
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle	etwas
Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Butter schmelzen lassen und die Schalotte anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen und die Gemüsebrühe auffüllen. Den Käse hinzufügen und schmelzen lassen. Alles auf kleiner Hitze. Nach belieben Würzen und am Schluß die Sahne hinzufügen und mit köcheln lassen. Am Schluß die Petersilie hinzufügen und heiß servieren. Dazu passt Weißbrot oder Bauernbrot. Einen Guten.
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Rezept von K****1
vom 16.08.2014

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