267 Rezepte der allgäuer Küche

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ZUTATEN
Fleischsalat - Rezept - Bild Nr. 5230
Fleischsalat
00:10
590
5
ZUTATEN
  • Lyoner
  • Krustenbraten
  • Joghurt
  • Essiggurken
  • Rapsöl
  • Milch
  • Branntweinessig
  • Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Zitronensaft
ZUTATEN
Älpler Magronen
00:30
161
1
ZUTATEN
  • Hörnchennudeln
  • Pellkartoffeln
  • Sahne
  • Bergkäse oder Emmentaler
  • Zwiebeln
  • Butter
  • Pfeffer , Salz , wer mag auch Knoblauch
  • Milch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • KartoffelbreiKartoffelpüree
  • Sauerkraut frisch gegart
  • Käse beliebig
  • gekochten Schinken
ZUTATEN
Broccoli - Rezept - Bild Nr. 2625
Broccoli
00:35
434
1
ZUTATEN
  • Broccoli frisch
  • Gemüsebrühe
  • Weißwein trocken
  • Butter
ZUTATEN
Gedaempfte Rüben
01:00
197
0
ZUTATEN
  • Oel
  • Zwiebel
  • Wasser
  • Rüben frisch
  • Zucker
ZUTATEN
Käsespätzle
383
3
ZUTATEN
  • frisch gemachte Spätzle ungefähr je nach aufflaufform größe
  • Gauda am Stück
  • Bergkäse am Stück
  • Emmentaler am Stück
  • Röstzwiebel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Blumenkohl frisch
  • Tomaten
  • Apfelessig
  • Sonnenblumenöl
  • Zwiebel
  • Meersalz
  • Dill frisch
ZUTATEN
QUARK - BRÖTCHEN
00:37
268
5
ZUTATEN
  • Magerquark
  • Eier
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Salz
  • Mehl
  • Backpulver
  • Milch
  • Zucker
ZUTATEN
ALPENHÖRNCHEN
01:30
311
3
ZUTATEN
  • Äpfel
  • Apfelsaft
  • Zucker
  • Zitronensaft
  • Stange Zimt
  • Gewürznelke
  • festkochende Kartoffeln
  • Salz
  • Milch
  • Hörnchennudeln
  • Zwiebeln
  • roh geräucherter, durchwachsener Speck
  • Butter
  • geriebener Bergkäse
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Butter zum ausfetten
  • fein geschnittener Schnittlauch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weiß - oder Toastbrot
  • Gouda oder Sorte nach Belieben
  • Salami oder Schinken
  • Milch
  • Mehl
  • Eier Größe M
  • Muskat
  • frische gehackte oder TK Petersilie
  • Auflaufform mit Deckel
  • Fett
ZUTATEN
Auszogene...... - Rezept
Auszogene
1,4k
19
ZUTATEN
  • Milch
  • frische Hefe
  • Mehl
  • Zucker
  • Eier
  • Eigelb
  • Mark von einer halben Vanilleschote
  • etwas Salz
  • Butter
  • Öl
  • Fett zum frittieren
  • Puderzucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinerücken
  • Suppengemüse
  • Schwein Knochen
  • Bier Dunkel
  • Knoblauchknolle asiatisch
  • Gemüsezwiebel frisch
  • Butterschmalz
  • Wasser heiß
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver scharf
  • Chilischoten rot
  • Senf mittelscharf
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schinkenspeck
  • feingehackte Zwiebeln
  • Hackfleisch gemischt
  • eingeweichte Brötchen
  • Gewürzgurken
  • Kapern
  • Petersilie
  • Knoblauchzehen
  • Eier
  • Salz, Pfeffer, Curry
  • Paprikapulver, Oregano
  • herber Weißwein
  • Sahne
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Knödelbrot
  • Eier
  • Petersilie glatt
  • Zwiebel
  • Sahne
  • Speckwürfel
  • Bergkäse gerieben
  • Bergkäse in Würfel
  • Majoran
  • Pfeffer weiß Salz
ZUTATEN
ALLGÄU MUFFINS
00:30
447
2
ZUTATEN
  • Schinken
  • rote Paprika
  • gelbe Paprika
  • Creme fraiche
  • Paprikapulver
  • Dill
  • Blätterteig
  • Ei
  • geriebener Emmentaler
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  • 3
  • 6
  • 11
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