Kressesuppe

Zubereitung

• 1.Die Kresse mit einer Schere vom Boden abschneiden, unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

  2.Die Butter in einen Topf geben und schmelzen lassen. Die Kresse dazugeben und kurz andünsten. Die Fleischbrühe zugeben und alles 5 Minuten köcheln lassen. Den Weißwein und die Sahne angießen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3.Die Suppe in vorgewärmte Suppentassen füllen und mit den gerösteten Weißbrotwürfeln garnieren und sofort servieren.

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  Rezept von rowiwo
  vom 05.04.2009