Uroma's Linsensuppe
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tellerlinsen | 250 gr. |
| Kartoffeln fein gewürfelt | 3 |
| Schwein Bauchspeck roh geräuchert | 1 |
| Gemüsezwiebel | 1 |
| Brühwürfel | 1 |
| Lorbeerblätter | 3 |
| Mettenden | 2 |
| kaltes Wasser | 1,80 Liter |
| Bockwurst | 1 glas |
| Fleischwurst | 200 gr. |
| Piment, Salz, weisser Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)98 (23)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate3 g
Fett0,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Bauchspeck und Zwiebeln klein schneiden und anbraten. Wenn Zwiebel glasig, das kalte Wasser hinzugeben, die Linsen, Lorbeerblätter, etwas Piment (Pulver) und die kleingeschnittenen Mettenden. Aufkochen.
2. Wenn Linsen weich sind die Kartoffelwürfel dazugeben, den Brühwürfel und etwas Pfeffer. Die Fleischwurst in Scheiben schneiden. Fleischwurst und das Glas Bockwurst in die Suppe geben und 20 min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ich mag die Suppe mit einem Schuss Essig.
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vom
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