Cabanossi verabredet sich mit einem Blumenkohl

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln schälen. waschen und vierteln. Blumenkohl putzen, waschen und die Röschen teilen. Wurst in dünne Scheiben schneiden und den Mozzarella abtropfen lassen, dann in Streifen schneiden.

  2. Butterschmalz in einem Topf erhitzen und darin das Mehl unter Rühren gelbgold anschwitzen. Die Brühe und die Milch zugießen und unter ständigen Rühren aufkochen lassen. Sauce mit Salz & Pfeffer abschmecken.

  3. Die Kartoffeln, den Blumenkohl und die Wurstscheiben in eine ofenfeste Auflaufform geben. Mit der Soße übergießen und im Backofen bei 180° Umluft garen. Nach ca 40 Min. Auflauf mit Mozzarella belegen und fertig backen lassen. Die Petersilie waschen, trocknen und schütteln, hacken und darübergeben.

  4. In der Form anrichten und auf einem, mit angelegten, gekreutzten Schnittlauch, großen Teller servieren. Dazu passt wunderbar ein Glas kaltes Bier

  5. In diesem Sinne wünsche ich einen Guten Appetit und ein Prosit der Gemütlichkeit ;o))

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  Rezept von s****1
  vom 22.06.2009

  
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