67 Rezepte für die Vorspeise mit Herbst

ZUTATEN
Sommer-Herbst-Salat - Rezept
Sommer-Herbst-Salat
728
3
ZUTATEN
  • Handvoll Raukesalat
  • Pfirsiche
  • Brombeeren
  • Schalotte
  • Scheiben Räucherkäse
  • Scheiben Tilsiter Käse
  • Cherrytomaten
  • ☼ ☼ Dressing ☼ ☼
  • Brombeeren
  • Balsamico
  • Rapsöl
  • Zitronensaft
  • Wasser
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Herzlich Herbst :-) - Rezept
Herzlich Herbst :-)
00:10
729
1
ZUTATEN
  • Rosenkohl frisch
  • Schinken gekocht
  • Tomaten
  • Sahne
  • Parmesan
  • Raclettekäse
  • Schnittlauch
  • Butter eiskalt
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hokkaido-Kürbis gegart
  • Rosenkohl-Röschen gegart
  • kleine Landgurke
  • kleine bunte Tomaten
  • orangene Spitzpaprika
  • grüne Spitzpaprika
  • Weintrauben
  • Schalotte
  • Birne
  • Eichblattsalat
  • Schnittlauch
  • Knoblauchzehe
  • Weinessig
  • Rapsöl
  • Wasser
  • Senf
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hokkaido-Kürbis
  • Suppengemüse
  • Zwiebel
  • Kartoffeln
  • Gemüsebrühe
  • Knoblauchzehen
  • Schlagsahne
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Feldsalat (Rapunzel)
  • Radicchio
  • Zwiebel rot
  • Marinade:
  • Zitronensaft
  • Zucker
  • Wasser
  • Maggi-Würze
  • Walnußöl
  • Mayonnaise
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zitronensaft von 1 1/2 Zitronen Bio)
  • Wasser kalt
  • Löwensenf
  • Honig flüssig
  • Salz,Pfeffer,
  • Zwiebel gehackt
  • Rapsöl
  • Salate der Saison oder was man gerne mag
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rucola
  • Tomaten vollreif
  • Zwiebel
  • Balsamico
  • Wasser
  • Olivenöl
  • Maggi
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle
  • Zucker
  • Salz
  • Eier hartgekocht - ich hatte noch bunte von Ostern
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rotkohl frisch ca. 900g
  • Olivenöl extra vergine
  • Apfelessig
  • Wasser
  • Senf
  • Meerrettich frisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zwiebel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hokaidokürbis, gewaschen, NICHT geschält, ca. 1 kg
  • Möhren
  • Ingwer, daumengroß
  • Chili, getrocknet, gehackt, nach Geschmack 2-3 Stk.
  • Wasser, ggf. mehr
  • Gemüsebrühpulver selbstgemacht, bzw. Gemüsebrühe aus dem Gls
  • Grobes Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • Petersilie, gehackt zur Garnitur
  • Klacks Saure Sahne als Garnitur oder Schärfeminderer, nach Gusto und Laune oder Verfügbarkeit
  • Zwiebel, mittelgroß und 1 Schalotte, wenn vorhanden
  • Knoblauchzehe, gehackt, nach Geschmack auch mehr
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hokkaido Kürbis ca. 1600 g
  • Birne ca. 500 g
  • Zwiebeln ca. 100 g
  • Knoblauchzehen ca. 20 g
  • Ingwer ca. 20 g
  • Butter
  • Hühnerbrühe ( 6 TL instant )
  • Kreuzkümmel gemahlen
  • Koriander gemahlen
  • Salz
  • mildes Currypulver
  • Zimt
  • Chilipulver
  • kräftige Prise Muskatnuss
  • kräftiger Spritzer Zitronensaft
  • Kochsahne 200 g ( Hier: Von HANSANO )
  • evtl. Salz
  • Crème Fraîche mit Kräutern
ZUTATEN
Feine Kürbissuppe - Rezept
Feine Kürbissuppe
00:55
16k
8
ZUTATEN
  • Hokkaido-Kürbis
  • Orangensaft
  • Chiliflocken
  • Curry
  • Salz
  • Pfeffer
  • Gemüsefond
  • Zitronensaft
  • Crème fraîche
  • Koriander
ZUTATEN
Lauchbrötchen - Rezept
Lauchbrötchen
00:20
1,6k
2
ZUTATEN
  • Lauch
  • Kochspeck
  • Apfel
  • Öl
  • Gemüsebouillon
  • Crème fraîche
  • Baguette Scheiben
  • Käse gerieben
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika edelsüß
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hakkaido-Kürbis
  • Karotten gewürfelt
  • Butter
  • Zwiebeln grob geschnitten
  • Knoblauchzehe geschält und angestoßen
  • Gemüsebrühe
  • Chilischoten entkernt
  • Curry
  • Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Schmand
  • Kürbiskernöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Sellerieknolle fein gewürfelt
  • Kartoffeln fein gewürfelt
  • Zwiebel gehackt
  • Gemüsebrühe
  • Frischkäse mit Kräutern
  • Sahne
  • Selleriekochwaser
  • Salz und Pfeffer
  • Kochschinken
  • Petersilie
  • Granatapfelkerne
ZUTATEN
Kürbis- Ingwersuppe - Rezept
Kürbis- Ingwersuppe
00:35
2,4k
3
ZUTATEN
  • Butter
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Ingwer
  • Möhre
  • Kartoffeln
  • Hokkaido-Kürbis, ca. 1kg Kürbisfleisch
  • Hühnerbrühe
  • Milch
  • Crème fraîche
  • Balsamico Essig
  • Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Wochestersauce
  • Kürbiskerne
  • gemahlener Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • der Teig
  • Dinkel Mehl Typ 630
  • Salz
  • Essig
  • Butter
  • etwas Wasser
  • der Belag
  • Birne frisch
  • Zwiebel frisch
  • Zucker
  • Brie 70% F.i.Tr.
  • Gorgonzola
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Kochsahne
  • Schnittlauchröllchen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • getrocknete Pilze
  • Zwiebel, klein
  • Butter
  • Pilzsalz aus meinem KB http://www.kochbar.de/rezept/445823/Pilz-Salz.html
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Kartoffel, klein und roh
  • Sahne 10% Fett zum Kochen
  • ein paar Blätter Pilzkraut, alternativ Petersilie
  • Wasser
  • Schinkenspeck, Andreas lässt den weg!
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Sellerieknolle grob gewürfelt
  • Kartoffeln grob gewürfelt
  • Karotten gewürfelt
  • Zwiebel gewürfelt
  • Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
  • Kümmel grob im Mörser zerkleinert
  • Majoran getrocknet
  • Thymian gerebelt
  • Rosmarin gehackt
  • Zitronenthymian gehackt
  • Grana Padano Parmesan
  • Schnittkäse gemischt Gouda/Emmentaler etc.
  • Frischkäse
  • Schinkenspeck geräuchert in feinen Streifen
  • Muskat, Salz, Pfeffer aus der Mühle
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