Vorspeisen zubereiten - kalte & warme Vorspeisen - 66 Rezepte

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ZUTATEN
Sommer-Herbst-Salat - Rezept
Sommer-Herbst-Salat
leicht
530
2
ZUTATEN
  • Handvoll Raukesalat
  • Pfirsiche
  • Brombeeren
  • Schalotte
  • Scheiben Räucherkäse
  • Scheiben Tilsiter Käse
  • Cherrytomaten
  • ☼ ☼ Dressing ☼ ☼
  • Brombeeren
  • Balsamico
  • Rapsöl
  • Zitronensaft
  • Wasser
  • Salz, Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rosenkohl frisch
  • Schinken gekocht
  • Tomaten
  • Sahne
  • Parmesan
  • Raclettekäse
  • Schnittlauch
  • Butter eiskalt
Zum Rezept
ZUTATEN
Geistiger Herbst-Salat ~ - Rezept
Geistiger Herbst-Salat ~
leicht
141
1
ZUTATEN
  • Hokkaido-Kürbis gegart
  • Rosenkohl-Röschen gegart
  • kleine Landgurke
  • kleine bunte Tomaten
  • orangene Spitzpaprika
  • grüne Spitzpaprika
  • Weintrauben
  • Schalotte
  • Birne
  • Eichblattsalat
  • Schnittlauch
  • Knoblauchzehe
  • Weinessig
  • Rapsöl
  • Wasser
  • Senf
  • Salz, Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hokkaido-Kürbis
  • Orangensaft
  • Chiliflocken
  • Curry
  • Salz
  • Pfeffer
  • Gemüsefond
  • Zitronensaft
  • Crème fraîche
  • Koriander
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hokkaido Kürbis ca. 1600 g
  • Birne ca. 500 g
  • Zwiebeln ca. 100 g
  • Knoblauchzehen ca. 20 g
  • Ingwer ca. 20 g
  • Butter
  • Hühnerbrühe ( 6 TL instant )
  • Kreuzkümmel gemahlen
  • Koriander gemahlen
  • Salz
  • mildes Currypulver
  • Zimt
  • Chilipulver
  • kräftige Prise Muskatnuss
  • kräftiger Spritzer Zitronensaft
  • Kochsahne 200 g ( Hier: Von HANSANO )
  • evtl. Salz
  • Crème Fraîche mit Kräutern
Zum Rezept
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ZUTATEN
ZUTATEN
  • Der Teig
  • Weizenmehl Typ 550
  • Dinkelmehl Typ 670
  • Butter
  • Essig
  • Salz
  • Wasser
  • Die Pilzmischung
  • Waldpilze, frisch geerntet und geputzt
  • Apfel Boskop, klein
  • Petersilie glatt frisch
  • Frühlingszwiebel, fehlt auf dem Bild
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • Das oben drüber
  • Ei frisch aus dem Nest
  • Sahne 10% Fett
  • Schmand
  • Fett für die Quicheform
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hokkaido-Kürbisfleisch
  • Möhre mittelgroß
  • Pastinake frisch
  • Zwiebel rot
  • Lauchzwiebel frisch
  • Ingwer frisch
  • Zitronengrasstange
  • Thai-Chilischote
  • Butterschmalz
  • Erdnussöl
  • Kokoscreme
  • Kokosmilch ungesüßt
  • Gemüsebrühe
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Nelken gemahlen
  • Zimt gemahlen
  • Currypaste gelb
  • Kurkuma Gewürz gemahlen
  • Salz und Pfeffer
  • Sojasoße hell
  • Garnitur:
  • Kürbiskerne
  • Kürbiskernöl
  • Sauerrahm
  • Kokosmilch
Zum Rezept
ZUTATEN
Nudeln des Herbstes - Rezept
Nudeln des Herbstes
10:00
mittel
871
3
ZUTATEN
  • Wirsingkohl frisch
  • Schwein Bauchspeck
  • Thymian
  • Salz
  • Pfeffer schwarz
  • Pfeffer rosa
  • Tomaten
  • Majoran
  • Sahne
  • Zwiebeln
  • Bandnudeln
  • Lorbeer
  • Kreuzkümmel
  • Rinderfilet
  • Butter
  • Zucker
  • Rinderhesse
  • Fleischknochen
  • Knollensellerie frisch
  • Wurzelpetersilie frisch
  • Liebstöckel
  • Pfefferkörner
  • Gewürznelken
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Maiskolben
  • paprike orange)
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Feldsalat (Rapunzel)
  • Radicchio
  • Zwiebel rot
  • Marinade:
  • Zitronensaft
  • Zucker
  • Wasser
  • Maggi-Würze
  • Walnußöl
  • Mayonnaise
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hokkaido-Kürbis
  • Suppengemüse
  • Zwiebel
  • Kartoffeln
  • Gemüsebrühe
  • Knoblauchzehen
  • Schlagsahne
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
Zum Rezept
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ZUTATEN
ZUTATEN
  • Risotto-Reis
  • getrocknete Steinpilze
  • Olivenöl
  • Schalotte
  • guten Weisswein, z.B. Riesling
  • Gemüsebrühe
  • Knoblauchzehen
  • Parmesan frisch gerieben
  • Butter eiskalt
  • Deko
  • Basilikum
  • Cocktailtomate
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hokaidokürbis, gewaschen, NICHT geschält, ca. 1 kg
  • Möhren
  • Ingwer, daumengroß
  • Chili, getrocknet, gehackt, nach Geschmack 2-3 Stk.
  • Wasser, ggf. mehr
  • Gemüsebrühpulver selbstgemacht, bzw. Gemüsebrühe aus dem Gls
  • Grobes Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • Petersilie, gehackt zur Garnitur
  • Klacks Saure Sahne als Garnitur oder Schärfeminderer, nach Gusto und Laune oder Verfügbarkeit
  • Zwiebel, mittelgroß und 1 Schalotte, wenn vorhanden
  • Knoblauchzehe, gehackt, nach Geschmack auch mehr
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hakkaido-Kürbis
  • Karotte
  • Zwiebel
  • Weißwein
  • Sahne
  • Muskat
  • Steinpilze
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kalbschnitzel
  • Serranoschinken
  • Estragonsenf
  • Majoran frisch
  • Weinbergpfirsiche
  • Galiamelone
  • Frühlingszwiebeln
  • Chilischote rot
  • Olivenöl extra vergine
  • Crema di Balsamico Orange
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Kalbsfond
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zitronensaft von 1 1/2 Zitronen Bio)
  • Wasser kalt
  • Löwensenf
  • Honig flüssig
  • Salz,Pfeffer,
  • Zwiebel gehackt
  • Rapsöl
  • Salate der Saison oder was man gerne mag
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Butter
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Ingwer
  • Möhre
  • Kartoffeln
  • Hokkaido-Kürbis, ca. 1kg Kürbisfleisch
  • Hühnerbrühe
  • Milch
  • Crème fraîche
  • Balsamico Essig
  • Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Wochestersauce
  • Kürbiskerne
  • gemahlener Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hakkaido-Kürbis
  • Karotten gewürfelt
  • Butter
  • Zwiebeln grob geschnitten
  • Knoblauchzehe geschält und angestoßen
  • Gemüsebrühe
  • Chilischoten entkernt
  • Curry
  • Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Schmand
  • Kürbiskernöl
Zum Rezept
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