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„4 Trueffelkartoffel Rezepte“
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Edle- Doppelmatjesfilets
Violette Trüffelkartoffel
Meersalz aus der Mühle
Essig
Zucker
Senfpulver
Meersalz aus der Mühle
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Tapioka Perlen
Salz
Salat zum Garnieren
Milchschaum
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Kabeljau
Weißwein
Noilly Prat
Hummerpaste
Sahne
Möhren
Sahne
Vanilleschote
Passionsfrucht frisch
Baby-Mais
Spargel grün
Bohnen dick
Kartoffel
Trüffelkartoffeln
Milch heiß
Olivenöl
Muskatnuss frisch gerieben
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Gebratenes Lachsfilet mit Trüffelkartoffel-Türmchen auf Rivaner -Safransauce
ZUTATEN
Lachsfilet mit Haut, ohne Gräten, frisch
Meersalz aus der Mühle
Weißer Pfeffer aus der Mühle
Rapsöl, neutral im Geruch und Geschmack
Trüffelkartoffeln, violett
Mazzetti, Balsamico Rosato
Deluxe Trüffelöl
Meersalz aus der Mühle
Butter
Zwiebel
Knoblauchzehen
Safranfäden, intensiv in Geschmack
Rivaner
Hühnerbrühe
Sahne
Meersalz aus der Mühle
Weißer Pfeffer aus der Mühle
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Trüffelkartoffeln violett
Zitronensaft - frisch gepresst
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Soloknoblauch
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Lorbeerblatt
Pimentkörner
Muskatnuss, frisch gerieben
Kümmel
Limettensaft - frisch gepresst,
Meeressalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Hokkaido Kürbis
Zwiebeln
Soloknoblauch
Ingwer
Frisch gekochte Hühnerbrühe
Chiliflocken rot
Limettensaft - frisch gepresst,
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Meeressalz aus der Mühle
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