Viel frisches Gemüse – allem voran Spitzkohl – bildet die Basis dieses bunten und gesunden Eintopfs. Es wird mit Knoblauch und frischen Kräutern aromatisiert und gart in einer würzigen Fleischbrühe. Sie können die Suppe gut als leckeres Mittagessen servieren und sehr Hungrige freuen sich auch über Würstchen im Eintopf.

(Spitz-)Kohl und Kartoffeln sind ein bewährtes Duo und werden für diese Suppe ganz klassisch mit Speck, Zwiebeln und Brühe zubereitet. Mit Tomatenmark und Paprika wird pikant abgeschmeckt. So ist die Suppe ein ideales Mittagessen oder einfach ein stärkender Imbiss für zwischendurch.