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Leckeres Topping für Ihren Kuchen

Es ist der köstliche Schokoladenguss, der bei vielen Kuchen das Tüpfelchen auf dem i darstellt. Er verleiht dem Kuchen eine herrlich schokoladige Note und obendrein ein sehr appetitliches Aussehen. Wenn Sie Ihren Kuchen mit Schokoladenguss verzieren möchten, achten Sie genau auf die richtige Konsistenz der Schokolade. Ist sie zu dickflüssig, lässt sie sich nicht gut verteilen, zu dünnflüssig hält sie nicht auf der Kuchenoberfläche.

Pur oder aromatisiert, aber immer köstlich

Im Handel sind verschiedene schokoladige Backzutaten erhältlich. Kuvertüre besteht aus Zucker, Kakaomasse und Kakaobutter. Sie besitzt einen hohen Fettgehalt und ist in geschmolzenem Zustand ziemlich dünnflüssig. Schokoladenglasur dagegen besteht aus im Vergleich zu Kakaobutter preiswerterem Kokos- oder Palmfett. Selbst gemacht schmeckt es aber natürlich am besten. Achten Sie aber immer darauf, dass der Schokoladenguss nicht anbrennt – dann verliert er seinen schönen Glanz.

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