Zum Abendbrot, als kräftiger Zwischenimbiss oder Beitrag zum Partybuffet: Heringshäckerle kommt bei Fans deftiger kalter Fischspeisen immer gut an. Gesalzene Heringe werden vor der Zubereitung einige Stunden gewässert. Als Alternative bieten sich fertige Matjesfilets an, die keine Vorarbeit erfordern. Ideal für das Katerfrühstück nach der Party!