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Ohne Weizen
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
3 x S Sandre sur Sauerkraut Choucroute Moritz Lindbergh
1:30 Std
(0)
Rezept von T****t
Zander auf Sauerkraut Elsässer Art
1:15 Std
(6)
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
3 x S Sandre sur Sauerkraut Choucroute Moritz Lindbergh
ZUTATEN
Zanderfilet
Weinsauerkraut
Kalbsbrühe
Weißwein
Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Mehl
Butterschmalz
Garnitur
Julienne-Gemüse frittiert
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
T****t
Zander auf Sauerkraut Elsässer Art
ZUTATEN
Tranchen Zanderfilets, Mittelstücke geschuppt, mit Haut, a 60 80 g
Mehl
Beurre noisette Nussbutter, braune Butter
Fleur
Pfeffer aus der Mühle schwarz
frisches Sauerkraut naturvergoren
mittelgroße Zwiebel gewürfelt
kleine Karotte in Julienne geschnitten
geräucherter Wacholder-Bauchspeck
neutrales Planzenöl
Wacholderbeeren angedrückt
Lorbeerblatt
Elsässer Riesling
grüne Weintrauben kernlos
Meersalz
Fischfond
Elsässer Riesling
Butter
Schalotte fein gehackt
kleines Lorbeerblatt
Piment
Mehl
Sahne
Creme double
Moutarde de Dijon gehäuft
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zucker
Kartoffeln gewürfelt
Butterschmalz
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
mittel-schwer
günstig
(10)
Empfehlung
