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Die Salatgurke – ein Alleskönner

Die Salatgurke trägt ihren häufigsten Verwendungszweck im Namen: Als frischer Salat soll sie zubereitet werden. In Wirklichkeit ist sie wesentlich vielseitiger. Die Salatgurke lässt sich nicht nur hervorragend einlegen, sie gibt auch ein leckeres Schmorgemüse ab. Es ist auch nicht verboten, die Salatgurke wie einen Zucchino zu behandeln: nämlich auszuhöhlen, zu füllen und im Ofen zu überbacken. Stöbern Sie in unseren Rezepten, dann werden Sie feststellen: Diese Gurken schmecken nicht nur als Salat.

Salatgurken aufbewahren

Salatgurken sind so vielseitig, dass Sie immer mindestens eine im Haus haben sollten. Bewahren Sie sie aber bitte nicht im Kühlschrank auf. Dort ist es den Gurken zu kalt, sie verlieren Geschmack und können glasig werden. An einem kühlen, dunklen Ort wie z.B. im Keller sind sie am besten aufgehoben. Lagern Sie sie aber nicht in der Nähe von Äpfeln oder Tomaten. Diese verströmen Ethylen, ein Gas, das Gurken vorschnell reifen lässt.