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Bei diesem Rezept trifft der säuerliche Rhabarber auf die süßen Erdbeeren. Mithilfe von Himbeersirup verfeinern Sie die Mousse geschickt und geben ihr ein zusätzliches Fruchtaroma. Da die Erdbeeren mit Zucker und Grand Manier verfeinert werden, sollten davon nur Erwachsene kosten.

Äußerst dekorativ ist dieses Dessert, weshalb Sie es gut Ihren Gäste oder zum Sonntagsessen reichen können. Ebenfalls schmückt es ein Büffet, wenn Sie es in schönen Gläsern präsentieren. Doch vor allem sind natürlich der Geschmack und die cremige Konsistenz überzeugend. Als Topping dienen frische Himbeeren.

Leicht herzustellen und dennoch sehr eindrucksvoll ist diese Süßspeise. Sie setzt sich aus einer geschickten Kombination aus Rhabarbermousse und Rhabarberparfait zusammen. Als Verzierung dieser säuerlichen Leckereien kommt ein Erdbeerpüree zum Einsatz. So haben Sie ein köstliches Gesamtkunstwerk kreiert, das jeden beeindruckt.