Suche nach: „29 Portweinjus Rezepte“

Rezept von Das perfekte Dinner

Rehrücken mit Sellerie, Kartoffelgratin, Portweinjus

7:45 Std

(1)

Rezept von Das perfekte Dinner

Kalbsfilet auf Pilzrisotto an Portweinjus mit Thaispargel

3:10 Std

(2)

Rezept von Das perfekte Dinner

Zweierlei vom Eifelrind mit Kartoffel-Kohlrabi Gratin und Portweinjus

3:15 Std

(1)

Rezept von Das perfekte Dinner

Rinderfilet an Portweinjus, Süßkartoffelstampf und Ratatouille

2:00 Std

(2)

Rezept von Das perfekte Dinner

Iberico-Bäckchen sous vide gegart in Portweinjus

16:00 Std

(1)

Rezept von Das perfekte Dinner

Hasenfilet im Kräutermantel an Wirsingsalat mit Beluga-Linsen in Portweinjus

1:00 Std

(1)

Rezept von Das perfekte Dinner

Lamm mit Kräuterkruste an Portweinjus, Pastinaken-Süßkartoffel-Stampf und Rosenkohl

4:45 Std

(1)

Rezept von rowiwo

Waldpilz-Tiramisu mit Pinienkernen und Portweinjus - ein exquisite Vorspeise - aber etwas zeitaufwändig

(61)

Rezept von Anni2000

Feigen-Gorgonzola-Risotto zu Entenbrust an Portweinjus

45 Min

(17)

Rezept von Das perfekte Dinner

Involtini vom Maishähnchen gefüllt mit Pilzen und Pistazie an Portweinjus

2:20 Std

(1)

Rezept von Das perfekte Dinner

Geschmorte Ochsenbacken mit Portwein-Jus, Polenta und Pilzsauce

4:10 Std

(2)

Rezept von Das perfekte Dinner

Hirschrücken unter einer Pumpernickelkruste auf Portweinjus, Nussspätzle und Apfelrotkraut

2:50 Std

(2)

Rezept von rowiwo

Gefüllte Wachteln mit Pfifferlingen, Portweinjus an buntem Linsen-Reis-Kartoffel-Rösti Fotos

2:50 Std

(67)

Rezept von Das perfekte Dinner

Roastbeef auf Süßkartoffelstampf mit gegrilltem Spargel und Honigtomaten in Portwein-Jus

2:00 Std

(2)

Rezept von Das perfekte Dinner

Rinderfilet im Spinat-Blätterteig-Mantel, Waldpilz-Ensemble an Portweinjus

5:15 Std

(2)

7:45 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Rehrücken mit Sellerie, Kartoffelgratin, Portweinjus

ZUTATEN

Sonnenblumenöl
Wildknochen, klein gehackt
Schalotten
Karotten
Lauch
Champignons
Tomatenmark
Thymianzweig
Lorbeerblätter
Nelken
Pfefferkörner weiß
Wacholderbeeren
Knoblauchzehe
Kräftiger Rotwein
Rotweinessig
Wasser
Wildknochen
Tomatenmark
Sellerie
Schalotten
Karotten
Lauch
Champignons
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Lorbeerblätter
Nelken
Pfefferkörner weiß
Wacholderbeeren
Knoblauchzehe
Portwein
Rotwein
Wildfond
Mondamin
Wasser
Butter
Pflanzenöl
Schalotten
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Knoblauchzehe
Sahne
Milch
Salz
Parmesan
Kartoffeln
Grünkohl
Sonnenblumenöl
Knollensellerie
Butter
Schalotten
Zucker
Salz
Weißwein
Sahne
Vanilleschote
Rehrücken
Thymianzweig
Rosmarinzweig
Knoblauchzehe
Butter
Salz, Pfeffer
Sonnenblumenöl

Zum Rezept

3:10 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Kalbsfilet auf Pilzrisotto an Portweinjus mit Thaispargel

ZUTATEN

Suppengrün
Zwiebeln groß
Rotwein
Portwein
Kalbsfond
Salz und Pfeffer
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Kalbsfilet
Rosmarinzweige
Salz und Pfeffer
Pilze
Risotto-Reis
Zwiebeln weiß
Butter
Chardonnay
Hühnerbrühe
Parmesan frisch gerieben
Olivenöl
Butter
Salz
Pfeffer weiß

Zum Rezept

3:15 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Zweierlei vom Eifelrind mit Kartoffel-Kohlrabi Gratin und Portweinjus

ZUTATEN

Butter
Schalotte
Zucker
Karotte
Knollensellerie
Tomatenmark
Gemüsebrühe
Portwein
Rotwein
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Salz und Pfeffer
Kalbsbäckchen
Butterschmalz
Zwiebeln rot
Karotten
Knollensellerie
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Salz grob
Tomatenmark
Rotwein trocken
Kalbsfond
Filet
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Szechuanpfeffer
Whisky
Öl
Kartoffeln festkochend
Kohlrabi
Sahne
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Parmesan

Zum Rezept

2:00 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Rinderfilet an Portweinjus, Süßkartoffelstampf und Ratatouille

ZUTATEN

Zucker
Tomatenmark
Portwein rot
Brühe
Rinderfond
Kartoffeln
Süßkartoffeln
Sahne
Butter
Salz
Möhren
Paprika rot
Paprika gelb
Champignons
Zucchini
Frühlingszwiebeln
Zimt
Vanille
Curry
Salz
Pfeffer
Brühe
Rinderfilet
Kräuter der Saison
Fleur de sel
bunter Pfeffer
Olivenöl

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16:00 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Iberico-Bäckchen sous vide gegart in Portweinjus

ZUTATEN

Iberico-Bäckcken
Sellerieknolle
Karotten
Lauchstange
Portwein
Rotwein
Kalbsfond
Balsamico-Creme
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Thymian
Zucker braun
Kartoffeln
Süßkartoffeln
Butter
Vollmilch
Salz
Muskat
Olivenöl
Knoblauchzehen
Mini-Rispentomaten
Zucchini
Karotten bunt

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1:00 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Hasenfilet im Kräutermantel an Wirsingsalat mit Beluga-Linsen in Portweinjus

ZUTATEN

Hasenfilets
Räucherschinken
Blattpetersilie
Lauch
Holzspieße
Salz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Wirsing
Speckwürfel
Speck geräuchert
Butter
Zwiebel
Kräuteressig
Salz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Linsen
Petersilie gehackt
Schalotte gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Chilischote rot gehackt
Limettensaft
Limettenschale gerieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Knochenstücke vom Hasen
Butter
Portwein rot
Sellerieknolle
Möhren
Knoblauchzehen
Zwiebeln klein
Petersilie
Balsamico
Salz
Pfeffer aus der Mühle

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4:45 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Lamm mit Kräuterkruste an Portweinjus, Pastinaken-Süßkartoffel-Stampf und Rosenkohl

ZUTATEN

Lammkarree
Toastbrot ohne Rinde
Blattpetersilie
Rosmarin gehackt
Senf
Knoblauchzehe
Butter eiskalt
Salz und Pfeffer
Süßkartoffeln
Pastinaken
Kartoffeln mehlig
Butter
Sahne
Salz und Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Knochen und Sehnen des Lamms
Portwein
Rotwein
Honig
Balsamico
Thymianzweige
Rosenkohl frisch
Butter
Mandeln gerieben

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Rezept von rowiwo

Waldpilz-Tiramisu mit Pinienkernen und Portweinjus - ein exquisite Vorspeise - aber etwas zeitaufwändig

ZUTATEN

FÜR DEN TEIG
Eier Freiland Grö0e L
Salz
Mehl
Backpulver
gtrocknetes Steinpiltpulver - ich habe es mir aus getrockneten Pilzen selbst hergestellt
geriebene Muskatnuss
Zucker
FÜR DIE CREME
Eigelb Größe L
Gelantine
Trüffelöl
Mascarpone
Schlagsahne 30 Fett
Salz, weißer Pfeffer
FÜR DIE SAUCE
Portwein rot
Honig
Rosmarin frisch
Pfefferkörner rot
gemischte Pilze frisch
Olivenöl extra vergine
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Pinienkerne