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Pfannkuchentorten: der Renner am Buffet

Pfannkuchen sind nicht nur unter kleinen Feinschmeckern äußerst beliebt, sie finden auch bei großen Gourmets Anklang. Beliebt sind Pfannkuchen mit Äpfeln und Zimt oder deftig mit Käse und Schnittlauch. Doch hier hört die Variationsvielfalt längst nicht auf: Wenn Sie ein eindrucksvolles Pfannkuchengericht für eine Feierlichkeit zaubern möchten, ist eine Pfannkuchentorte eine grandiose Idee! Damit sorgen Sie für einen einzigartigen Blickfang am Buffet und für wahre Glücksgefühle bei Ihren kleinen und großen Gästen.

Süße oder pikante Torten aus Pfannkuchen

Für eine süße Pfannkuchentorte geben Sie in den Pfannkuchenteig etwas Zucker. Der Teig für eine herzhafte Variante benötigt stattdessen etwas Salz. Die fertig ausgebackenen Pfannkuchen stapeln Sie anschließend übereinander und füllen dabei eine vorher zubereitete Mischung zwischen die einzelnen Lagen. Für die süße Pfannkuchentorte kann das Joghurt, Mascarpone oder Schlagsahne mit Obst und Vanille sein. Eine deftige Creme bereiten Sie aus Schmand, Crème fraîche oder Quark mit Kräutern, Gemüse und Gewürzen zu.

Rezept der Woche

Kürbis-Käse-Suppe mit Pancetta-"Splitter"

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Benutzerbild von barbara62
Rezept von barbara62
vom 10.09.2021
20 Min
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günstig
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