Bei diesem traditionellen Rezept wird gemischtes Hackfleisch verwendet. Die vielen Gewürze unterstreichen den herzhaften Geschmack perfekt. Für ein besonders schönes Aroma können Sie die Zwiebelwürfel kurz andünsten, bevor sie in den Fleischteig kommen. Servieren Sie Omas Frikadellen je nach Geschmack mit Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.

Dieses Rezept für Oma Karolines Frikadellen ist in der Nachkriegszeit entstanden, als Fleisch sehr knapp war. Deshalb wird hier das Fleisch von einem Suppenhuhn und Suppenfleisch selbst zerkleinert. Verwenden Sie dafür einen Fleischwolf mit feinem Aufsatz. Nach dieser Zubereitungsart werden Omas Frikadellen besonders authentisch.

Wenn Sie kein Freund vieler Zutaten sind, dann ist dieses Rezept für Omas Frikadellen genau richtig. Hier wird ganz schnörkellos ein Fleischteig aus den klassischen Zutaten gefertigt. Diese Frikadellen schmecken besonders lecker zu einem hausgemachten Kartoffelsalat oder auch kalt zum Abendbrot.