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„9 Moldawiens Rezepte“
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Kategorien
Der Moldawischen Küche
Für Aufläufe/Überbackenes
Für Das Backen
Für Das Zwischengericht
Für Dips
Für Fleisch Braten
Rezept von
Raynolda
Moldawiens Gänsebraten mit Quitten
2:00 Std
(3)
Rezept von
Raynolda
Moldawiens pikante Alivenci
1:00 Std
(2)
Rezept von
Raynolda
Moldawiens Bandnudel mit Walnüsse
1:00 Std
(0)
Rezept von
Raynolda
Brennessel Creme Tschiorba mit Quark - Liebstöckel Nokerln
30 Min
(2)
Rezept von
Raynolda
Tschiorba aus weisen Bohnen mit Kasseler Wurst Bratwurst und Pastinaki Knöpfle
1:00 Std
(2)
Rezept von
Raynolda
Lauchcremesuppe mit Lammfleischklosse
45 Min
(3)
Rezept von
Raynolda
Gefüllte Rouladen in Sauerkraut Blätter
1:00 Std
(2)
Rezept von
Raynolda
Bukowina Crepes Clatite mit Käse und Rahm überbacken
1:00 Std
(1)
Rezept von
Raynolda
NapfkuchenCozonac mit Kirschen und Portweinsauce
1:00 Std
(8)
2:00 Std
Rezept von
Raynolda
Moldawiens Gänsebraten mit Quitten
ZUTATEN
Zutaten für Gans
Gans
Quitten
Honig mit Zimtlikör oder Christstollengewürz vermischt
Apfel Jonagold
Kartoffel
Beifuß frischEstragon Bohnenkraut
Butter weich
Apfelsaft
GänsefondGeflügelbrühe
Muskat, Salz, Pfeffer
ZwiebelLauch
Zutaten für Quittenkompot
Quitten
Zucker braunHonig
Zitrone
Gewürznelken
Sternanis
Vanilleschote
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Moldawiens pikante Alivenci
ZUTATEN
Zutaten
Quark Doppelrahmstufe
SchafkäseFetamit Salz
Butter flüssig
Sahne
Mehl gesiebt
Maismehl
Eier
Salz
Dill gehackt
Sahne für service
Semmelbrösel
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Moldawiens Bandnudel mit Walnüsse
ZUTATEN
Zutaten für selbstgemachte Nudeln
Mehl gesiebt
Eier
Salz
Walnussöl
Wasser, fakultativ
Zutaten für Walnussfüllung
Nusskranz, alt
Vollmilch
Vanillepuderzucker
Walnüsse gehackt
Butter
Honig flüssig, fakultativ
Butter
Walnussöl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Raynolda
Brennessel Creme Tschiorba mit Quark - Liebstöckel Nokerln
ZUTATEN
Zutaren für Brennessel Tschiorba
Brennesselblätter
Zwiebel gehackt
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Kerbel frisch geschnitten
Sahne
Sauerkrautsaft Sauere Gurkensaft
BrüheHühnerbrühe
Salz, Pfeffer
Zutaten für Nockerln
Quark
Schafkäse gerieben
Ei
Weizen Griessmehl
Liebstöckel frisch geschnitten
Backpulver
Salz, Pfeffer
Butter weich
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Tschiorba aus weisen Bohnen mit Kasseler Wurst Bratwurst und Pastinaki Knöpfle
ZUTATEN
Zutaten
Weise Bohnen
Suppengrün
Gemüsebrühe
Zwiebel
Kasseler Ahle Wurst
Sonnenblumenöl kaltgepresst
Peperoni frisch
Salz, Pfeffer
Zutaten für Pastinaki Knöpfle
Pastinake frisch
Mehl gesiebt
Backpulver
Salz, Zucker
Zwiebel gewürfelt
Creme fraiche
Ei
Zitrone
Salz, Pfeffer
Chilipulver
Zutaten für Käsestängele
Blätterteig Rolle
Käse geraspelt
Eiweiß geschlagen
Kümmel
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Raynolda
Lauchcremesuppe mit Lammfleischklosse
ZUTATEN
Zutaten
Lauchstangen jung
Staudensellerie mit Blättern
Sauerampfer
Bärlauchbutter
Sahne
Creme fraiche mit Kräutern
Cognac fakultativ
LammfleischZicklein
Zwiebel
Ei
Ketschup
Paprikapulver edelsüß
Kartoffel geschält frisch gegart
Salz, Pfeffer
Mehl gesiebt
Backpulver
Speckschinken
Limette frisch
Schalotten gehackt
Rinderbrühe
Sonnenblumenöl kaltgepresst
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Gefüllte Rouladen in Sauerkraut Blätter
ZUTATEN
Zutazen
Sauerkraut Blätter
Olivenöl extra vergine
Zutaten für Füllung
Schafkäse zerkrümelt
Hüttenkäse
Gruyere gerieben
Creme fraiche
Dillspitzen
Paprika Kernen getrocknet
Salz, Pfeffer
Zutaten ffür Polenta
Maismehl
Milch
Wasser
Butter
Salz, Pfeffer
Butterflocken
Truthanleber
Schalotte
Baconwürfel
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Bukowina Crepes Clatite mit Käse und Rahm überbacken
ZUTATEN
Zutaten für Teig
Mehl gesiebt
Eier
Milch 3,8
Zucker
Salz
Vanillepuderzucker
Olivenöl kalt gepresst
Butter
Zutaten für Füllung
Quark Doppelrahmstufe
Eier
Zucker
RosinenGetrKirsche, Sauerkirsche
Vanillepuderzucker
Zutaten für Toping
Rahm flüssig
Zucker
Vanillepuderzucker
Rum-Kirsch-Likör
OrangenschaleZitronenAbrieb
Zitrone frisch
Salz
Schlagsahne 30 Fett
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
NapfkuchenCozonac mit Kirschen und Portweinsauce
ZUTATEN
schwarzer Zucker Melasa
Butter
Eier
Mehlmischungen mit Hefe
Backpulver
Kirsche ohne Kernen verviertelt oder schwarze Wildkirsche
Milch
Honig flüssig
Puderzucker
Zitronenbutter
Vanilleessenz
Zutaten für Portweinsauce
Butter
Zucker
Golden Syrup
Wasser
Portwein
Vanillekonzentrat
Sauerkirschlikör
Zutaten für Golden Syrup
Zucker
Wasser
Zitronen frisch
Limetten frisch
Kirschen frisch ohne Kern
Geschlagene Sahne
Zum Rezept
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Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
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