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Melonensorbet - Rezept
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Melonensorbet –kühler Fruchttraum

Egal ob Galia-, Wasser- oder Honigmelone, all diese süßen Sorten lassen sich zu einem erfrischenden Sorbet verarbeiten, das in keinem Sommer fehlen darf! Ein leckeres Melonensorbet servieren Sie bei einer Garten- oder Grillparty als kühles Dessert. Oder verbringen Sie ein paar Tage auf Balkonien? Mit einem selbst gemachten Melonensorbet schmeckt der Urlaub zuhause doppelt so gut! Dabei ist ein Melonensorbet leichter und bekömmlicher als Milch- oder Sahneeis, aber genauso belebend mit seiner kühlenden Wirkung.

Erfrischendes Melonensorbet

Der Vorteil von einem Melonensorbet ist, dass Sie keine Eismaschine für die Zubereitung benötigen. Für ein köstliches Melonensorbet wird lediglich das Fleisch des Kürbisgewächses klein geschnitten und püriert, bevor Sie es mit etwas Zucker und Wasser vermengen. Hinzu kommt etwas steif geschlagener Eischnee, der das Sorbet cremig und locker macht. Dabei ist es wichtig, stets frische Eiweiße zu verwenden. Das Melonensorbet geben Sie anschließend ins Gefrierfach, wo es etwa 30 Minuten kühlen kann.

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