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„4 Maggiore Rezepte“
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Rezept von
Claton
Pane Maggiore aus Sauerteig III
2:55 Std
(9)
Rezept von
Claton
Pane Maggiore II - im Römertopf
7:45 Std
(7)
Rezept von
Claton
Pane maggiore
3:00 Std
(6)
Rezept von
Kochdochmaldas
Bacio - Eis Schokoladen-Nuss-Eis ohne Eismaschine
5:30 Std
(2)
2:55 Std
Rezept von
Claton
Pane Maggiore aus Sauerteig III
ZUTATEN
Weizenvollkornmehl
Molke Ersatz Wasser
Sauerteiganstellgut
Honig
Roggenmehl Type 997
Ruchmehl Ersatz Weizenmehl Type 1050
Weizenmehl Type 550
Altbrot gemahlen
Brotgewürz
Molke Ersatz Wasser
Molke Ersatz Wasser
Salz
Olivenöl
Reismehl
Back- oder Pizzastein
Sprühflasche für Wasserdampf
Zum Rezept
7:45 Std
Rezept von
Claton
Pane Maggiore II - im Römertopf
ZUTATEN
Dinkelvollkornmehl
Wasser
Trockenhefe
Rübensirup oder Honig
Weizenvollkornmehl
Weizenmehl Type 812 Halbweissmehl
Wasser kalt
Trockenhefe
Vorteig
Olivenöl
Meersalz
Römertopf gewässert
Reisvollkornmehl Ersatz Weizenmehl
Weizenkleie
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Claton
Pane maggiore
ZUTATEN
Weizenvollkornmehl
Wasser siedend
Weizenmehl Type 1050
Wasser kalt
Roggenmehl Type 1150
Trockenhefe
Weizenmehl Type 550
Weizenmehl Type 1050 oder Ruchmehl
Weizenvollkornmehl
Honig oder Rübensirup
Trockenhefe
Sauerteigansatz
Wasser
Meersalz
Backmalz inaktiv
Vorteig
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
Kochdochmaldas
Bacio - Eis Schokoladen-Nuss-Eis ohne Eismaschine
ZUTATEN
Sahne flüssig
gezuckerte Kondensmilch Milchmädchen
Vanillearoma flüssig
Kakaopulver
Haselnüsse, geschält
Puderzucker
Ferrero Küsschen oder Zartbitter-Nuss-Schokolade
Zum Rezept
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