13 Kugelgrill Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Grillen: Kräuterhähnchen vom Kugelgrill - Rezept
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Grillen: Kräuterhähnchen vom Kugelgrill
Ein ganzes Hähnchen so zuzubereiten, dass es saftig bleibt, ist gar nicht so einfach. Mit diesem Rezept und einem Kugelgrill gelingt Ihnen aber genau das. Für ein würziges Geschmackserlebnis verwendet das Rezept eine Marinade, die sich aus verschiedenen Kräutern und Gewürzen zusammensetzt. Dazu kommt die schonende Zubereitung durch indirekte Hitze.
BBQ Pulled Pork - Rezept
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BBQ Pulled Pork
Die aufgrund seiner zeitintensiven und temperaturkonstanten Zubereitung genannte Königsdisziplin des BBQ lässt einen wohlschmeckenden Burger mit weichem, zartem und kleingezupftem Schweinefleisch entstehen. Durch die lange Garzeit bei Niedrigtemperatur im Kugelgrill oder Smoker wird ein besonderes Geschmackserlebnis erreicht, so dass diese Burger auf keinem großen BBQ fehlen dürfen.
Veggi-Burger vom Kugelgrill - Rezept
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Veggi-Burger vom Kugelgrill
Auch Vegetarier müssen nicht auf den speziellen Grillgenuss eines Kugelgrills verzichten. Dieser leckere Veggi-Burger aus Halloumi-Käse beweist das. In Kräutern und Öl eingelegt wird der Käse mit frischem Gemüse gegrillt und bietet auf Burgerbrötchen eine leckere und gesunde Alternative zum Grillfleisch.

Weitere Kugelgrill Rezepte

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Lachs vom Grill – nutzen Sie seinen natürlichen Hitzeschild - Tip
Lachs vom Grill – nutzen Sie seinen natürlichen Hitzeschild
Tipp
Kanadischer Wildlachs auf Apfelholz mit Nudel Bärlauchpesto - Rezept
50 Min
Kanadischer Wildlachs auf Apfelholz mit Nudel Bärlauchpesto
ZUTATEN
  • Lachs frisch
  • Bandnudeln
  • Bärlauchpesto
  • Parmesan
  • Holzbrettchen von einem Apfelbaum
Zum Rezept
T-Bone Steak mit gebratenen Spargel und Fächerkartoffel - Rezept - Bild Nr. 6241
02 Min
T-Bone Steak mit gebratenen Spargel und Fächerkartoffel
ZUTATEN
  • T
  • Olivenöl nativ
  • Kräutersteak Würzmischung
  • Spargel weiß
  • Olivenöl nativ
  • Gemüsebrühe
  • Weißwein
  • Meersalz und Pfeffer a d Mühle
  • Puderzucker
  • Frühkartoffeln
  • Olivenöl nativ
  • Oregano, Majoran, Rosmarin, Thymian
  • Meersalz und Pfeffer a d Mühle
  • Grillspieße
  • Schmand
  • Sahne
  • Meersalz und Pfeffer a d Mühle
  • Gartenkräuter zB Basilikum, Zitronrnmelisse, Schnittlauch, Petersilie
Zum Rezept
Gegrillte Lammkeule mit Kartoffeln und Sour Cream - Rezept
02 Min
Gegrillte Lammkeule mit Kartoffeln und Sour Cream
ZUTATEN
  • Lammkeule
  • Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer
  • Kartoffeln
  • Sour Cream
Zum Rezept
Lachs auf Zedernholz gegrillt - Rezept
50 Min
Lachs auf Zedernholz gegrillt
ZUTATEN
  • Lachsseite mittelgroß mit Haut etwa 35-39cm lang und max 18cm breit
  • Zedernholzplanke von Weber oder Axtschlag ca 40cm lang und 20cm breit
  • Dijon Senf gekörnt
  • Sojasoße dunkel
  • Zitronensaft
  • Butter
  • Sesamöl
  • Hoisin Soße
  • evtl eine Knoblauchzehe gehackt oder gepresst
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz grob
  • Eisbergsalat nach belieben
  • Champignons braun nach belieben
  • Petersilie gehackt
  • Kirschtomaten nach belieben
  • rote Parika nach belieben
  • rote Zwiebel, mittelgroß
  • Balsamico Essig
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • Frisches Baguette
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Fisch: Wolfsbarsch mit Rosmarin geräuchert - Rezept
10 Min
Fisch Wolfsbarsch mit Rosmarin geräuchert
ZUTATEN
  • Wolfsbarsche
  • Rosmarin
  • Zitrone frisch
  • Räucherholzspäne
  • Flor de Sal für Fisch, oder auch anderes Salz
Zum Rezept
BBQ Pulled Pork - Rezept
BBQ Pulled Pork
ZUTATEN
  • Schweinenacken
  • Salz
  • Zucker weiß
  • Zucker braun
  • Cumin, gemahlen
  • Chillipulver
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Cayennepulver
  • Paprika edelsüß
  • Bratenthermometer
  • BBQ Smoker oder Kugelgrill
Zum Rezept
1:05 Std
Spargel herzhaftes Spargelomelette in einem Baconnest
ZUTATEN
  • Spargel grün frisch
  • rote Wildtomaten
  • Bacon
  • Jalapeno, rot frisch
  • Zwiebel gewürfelt
  • Oreganoblättchen in feine Streifen geschnitten
  • Butter
  • Speiseöl
  • Eier
  • Sahne 10 Fett
  • Schnittknoblauch
  • Salz
  • Pfeffer weiß gemahlen
Zum Rezept
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Grillgenuss vom Kugelgrill

Sie grillen gerne und möchten aromatisches, zartes und saftiges Grillgut? Dann bietet sich ein Kugelgrill an. Durch seine spezielle Form wird Ihr Gargut im Kugelgrill besonders schonend zubereitet. Ein Kugelgrill besteht aus zwei ungefähr gleichgroßen Halbkugeln mit Lüftungslöchern. In der unteren Halbkugel befinden sich der Kohlerost und darüber ein höhenverstellbarer Grillrost. Eine Schale dazwischen fängt herabtropfendes Fett auf. Ein Kugelgrill ermöglicht so einen kürzeren Anheizvorgang und eine gleichmäßigere und kontrollierbare Hitze.

Indirektes Garen für saftiges und zartes Fleisch

Indirektes Grillen im Kugelgrill empfiehlt sich zur schonenden und gleichmäßigen Zubereitung großer Grillstücke. Dabei liegt das Gargut nicht direkt über der Holzkohle. So gelangt kein Fett in die Glut und ein Anbrennen der Grillwaren wird vermieden. Die Auffangschale kann für eine höhere Luftfeuchtigkeit außerdem mit Wasser gefüllt werden. Für ein spezielles Aroma können Sie auch Wein oder Bier verwenden.
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