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„6 Karamellisierter Ingwer Rezepte“
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Kürbiskernöl
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Ingwer
Öl zum Frittieren
Apfel
Zucker
Butter
Creme double
Sahne
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Karamellisierte Birne, Ingwer-Eis und Pistazien Espuma
ZUTATEN
Kondensmilch gezuckert
Sahne
Ingwer frisch
Ingwer kandiert
Birnen
Weißwein
Orangensaft
Sternanis
Zucker
Speisestärke
Pistazien Crema
Sahne
Sauerstoffpatronen
Schokolade
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Rezept von
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Rosmarin-Rinderfilet an karamellisierten Ingwer-Kaisergemüse an chateau-Kartoffeln
ZUTATEN
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Direktöl Rosmarin
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Das perfekte Dinner
In Soja confierter Lachs mit geflämmter Haut und dazu karamellisierter Ingwer mit Chilli
ZUTATEN
Lachsfilet
Sojasauce
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Chilischote
Zucker
Wasabipulver
Passepierre-Algen
Mayonnaise
Schalotten
Apfel Boskop
Sesamöl
Geflügelbrühe
Sesam schwarz
Sesam
Raz El Hanout Gewürzmischung
Petersilie in Öl
Butter
Blumen essbar
Friseesalat
Honig
Limettensaft
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Sri_Devi
Vorspeise Karotten-Ingwer-Süppchen mit karamellisierten Apfelspalten
ZUTATEN
Karotten
Zwiebel
Puderzucker
Tomatenmark
Gemüsebrühe
Knoblauchzehe
fein gehackter Ingwer
Zimt
Salz
mildes Currypulver
Koriandersamen
schwarze Pfefferkörner
Cremefine Sahne 7
Butter
rotbackige säuerliche Äpfel
gewürfelter Speck nach Belieben
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
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Red Snapper auf karamellisiertem Fenchel an Orangen-Ingwer-Schaum
ZUTATEN
Red Snapper Filet
Butter
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
für den Fenchel
Fenchel frisch in Scheiben geschnitten
Butter
Brauner Zucker
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
für den Orangen-Ingwer-Schaum
Bio-Orange,Zesten und Saft
Eigelb
Weißwein trocken
Ingwer fein gerieben
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Pfeffer aus der Mühle
für die lila Chips
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