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„35 Kalbsfilet mit Spargel Rezepte“
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Das perfekte Dinner
Kalbsfilet mit Bärlauchkruste auf Spargel-Morchel-Ragout
ZUTATEN
Olivenöl
Bärlauchblätter
Butter
Kalahari-Salz
Pfeffer schwarz
Toastbrot
Morchel
Spargel weiß
Kalahari-Salz
Zucker
Butter
Mehl
Sahne
Muskatblütensalz
Pfeffer schwarz
Zitrone
Kalbsfilet
Kalahari-Salz
Pfeffer schwarz
Olivenöl
Kalbsfond
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pochiertes Kalbsfilet mit grünem Spargelsalat und frittierten Kartoffelwürfeln
ZUTATEN
Kalbsfilet
Brühe
Bratensaft
Wasser
Pfefferkörner weiß
Lorbeerblatt
Salbei
Rosmarin
Thymian
Petersilie
Estragon
Weißbrot
Pinienkerne
Olivenöl
Spargel grün
Kirschtomaten
Schalotten
Knoblauchzehe
Hühnerbrühe
Butter
Wasser
Balsamico
Honig
Erdnussöl
Pfeffer
Zucker
Karotten
Knollensellerie frisch
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Kalbsknochen
Kalbsschwanz
Tomatenmark
Öl
Tomatenmark
Champignons
Rotwein trocken
Wasser
Lorbeerblatt
Rosmarinzweig
Thymianzweige
Pfefferkörner weiß
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Kartoffeln
Fett
Salz
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebeiztes Kalbsfilet mit grünem Spargel
ZUTATEN
Wacholderbeeren
Piment
Pfefferkörner
Rosmarin
Thymian
Salz
Zucker
Kalbsfilet; ca 1 kg
Basilikum
Spargel grün
Olivenöl
Parmesan
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
RTL-Sendungen
Spargel auf Kalbsfilet, mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
ZUTATEN
Spargel frisch
Wasser
Salz
Zucker
Butter
Zitronensaft
Kartoffeln
Butter
Eigelb
Zitronensaft
Zwiebel gehackt
Salz
Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
3:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet BatateIngwer
ZUTATEN
Kalbsfilet
Butter
Rosmarinzweig
Knoblauchzehe
Zwiebel
Chilischote rot
Ingwer
Süßkartoffeln
Butter
Gemüsefond
Salz und Pfeffer
Thymian
Saure Sahne
Spargel grün
Butter
Rotwein trocken
Kalbsfond
Puderzucker
Zwiebel
Tomatenmark
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Rosmarinzweig
Zimtstangen
Butter
Öl
Bio-Orange
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Promi Kocharena
Mariniertes Kalbsfilet mit Champignons, Spargel und Sauce Bernaise Hans Meiser
ZUTATEN
Kalbsfilet
Estragon
Kerbel
Salbei
Basilikum
Knoblauchzehe
Olivenöl
Melange Noir
Salz
Spargel frisch
Zwiebel rot
Butter
Balsamico-Essig
Zucker
Weißwein
Champignons
Eigelb
Zitrone
Ketjap Manis
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
golfvornholz
Spargel-Pfifferlings-Ragout mit Kalbsfilet
ZUTATEN
Kalbsfiletmedaillons a 80 gr
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Olivenöl und Butter
Spargel grün frisch
Pfifferlinge frisch
Creme fraiche
Salbei Blätter frisch
Olivenöl Orange
Butaris
Fleur de Sel Meersalz
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Duett von Kalbsfilet auf Morchel-Trüffelschaum und Hummer auf Safranschaum Tagliatelle
ZUTATEN
Kalbsfilet
Salz und Pfeffer
Hummerscheren
Spargel grün
Salz und Pfeffer
Gries
Eigelb
Olivenöl
Ei
Morcheln getrocknet
Trüffelpaste
Butter
Geflügelfond
Sahne geschlagen
Butter
Geflügelfond
Sahne geschlagen
Safran Pulver
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet mit Bärlauchkruste auf Spargelragout und Ofenkartoffeln
ZUTATEN
Kalbsfilet
Bärlauchblätter
Olivenöl
Butter weich
Salz
Pfeffer
Toastbrot
Spargel
Butter
Mehl
Sahne
Salz
Pfeffer
Zitronensaft frisch gepresst
Kartoffeln
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Rosmarinzweige
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet mit Bärlauchkruste auf Spargel-Steinpilz-Ragout und Kartoffelstampf
ZUTATEN
Bärlauchblätter
Olivenöl
Butter weich
Kalahari-Salz
Malabar-Pfeffer weiß
Toastbrot
Steinpilze getrocknet
Spargel
Kalahari-Salz
Zucker
Butter
Mehl
Sahne
Muskatblütensalz
Malabar-Pfeffer weiß
Olivenöl
Butterschmalz
Kartoffel mehlig kochend
Milch
Sahne
Butter
Salz
Pfeffer
Muskatblütensalz
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebackenes Kalbsfilet auf in Kerbel geschmortem Spargel dazu Sesamkartoffeln
ZUTATEN
Kalbsfilet
Cornflakes
Semmelbrösel
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Chilifäden
Mehl
Eier
Spargel weiß
Butter
Salz
Pfeffer
Zucker
Zitronensaft
Kartoffeln jung
Sesam
Salz
Öl
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet Rossini mit Parmesanrisotto und Trüffelsoße
ZUTATEN
Kalbsfilet Rossini
Kalbsfilet
frische Gänseleber pro Person
normales Speiseöl zum Braten
Gemüse insgesamt ca 80 g pro Person
Thai-Spargel 4 Stck pro Person
Möhren 1 pro Person
Kohlrabi 4 Stifte pro Person
Parmesanrisotto
Original-Risottoreis
Schalotten, klein geschnitten
Brühe nach Bedarf
Olivenöl
etwas Butter
etwas Parmesan
Trüffelsoße
Schalotten, klein geschnitten
Sahne
Trüffelöl
Zum Rezept
3:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet und Pulpo mit Selleriepüree und Grünspargel
ZUTATEN
Kalbsfilets
Thymian
Knoblauch
Olivenöl
Knoblauch-Kräuter-Öl
Pulpo Arme
Pflanzenöl
Grobes Meersalz
Knollen Sellerie
Salz
Zucker
Schalotten
Butter
Weißwein
Sahne
Creme fraiche
grüner Spargel
halbgetrocknete Tomaten
Babyspinat
gehobelter Parmesan
Salz
Cayenne
Zucker
Pinenkerne
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Kalbsfilet mit Trüffelschaum und Selleriepüree Gerd Käfer
ZUTATEN
Kalb Filet
Salz
Pfeffer
Öl
Kräutermischung
Dijon Senf
Hühnerbrühe
Sahne
Trüffelpaste
Trüffelöl
Soßenbinder
Bohnen dick frisch
Bohnenkraut
Karotten
Hühnerbrühe
Butter
Spargel frisch
Butter
Salz
Zucker
Sellerieknolle
Butter
Milch
Hühnerbrühe
Selleriesalz
Sahne
Muskat
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
7:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet mit Sommerpilzen und frischem Gemüse
ZUTATEN
Kalbsbraten
Marinade
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Thymian
Rosmarin
Soße
Kalbsfond
Schalotte
Butter
Cognac
Portwein
Madeirawein
Rotwein
Pfeffer
Salz
Suppengemüse
Thymian
Rosmarin
Worcestersoße
Sommerpilze
Butter
Salz
Pfeffer
Knoblauchzehen
Pilze
Gemüse
Spargel grün
Butter
Salz
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