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Gegrillte Kotelett mit warmen Kartoffelsalat
30 Min
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gegrillte Koteletts mit Apfel-Ingwer-Dip
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Knoblauchkartoffeln
1:30 Std
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Mit leckeren Koteletts durch die Grillsaison

Hier erfahren Sie, wie Sie Koteletts für den Grill zaubern können. Gerade Schweinefleisch eignet sich hervorragend, um über der Glut eine rauchige Note zu erhalten. Ein gutes Grill-Kotelett ist mindestens 2,5 cm dick und verliert wenig Wasser, was Sie am AMA-Gütesiegel erkennen können. Sie können das Fleisch außerdem vor oder nach dem Grillen vom Knochen befreien. Wenn es allerding noch mit dem Knochen verbunden ist, lässt es sich einfacher wenden.

Koteletts für jeden Grillfan

Wenn Sie sich für ein erstklassiges Grill-Kotelett entschieden haben, haben Sie ein besonders unkompliziert zu verarbeitendes Stück Fleisch gekauft. Anders als ein Steak oder Filet verzeiht das Kotelett den ein oder anderen Fehler. Legen Sie das Fleisch auf den heißen Grill und warten Sie etwa drei Minuten, bis sich kleine Tropfen an der Oberseite zeigen. Dann drehen Sie das Grill-Kotelett genau einmal um und grillen es fertig.

Rezept der Woche

Kürbis-Käse-Suppe mit Pancetta-"Splitter"

Kürbis-Käse-Suppe mit Pancetta-"Splitter"

Benutzerbild von barbara62
Rezept von barbara62
vom 10.09.2021
20 Min
mittel-schwer
günstig
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Empfehlung