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„5 Gebratenes Skrei Rezepte“
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Gebratener Skrei an Wirsing-Risotto
ZUTATEN
Wirsingblätter
Schalotte, fein gewürfelt
Knoblauchzehe, fein gewürfelt
Risottoreis
Weißwein, trocken
Gemüsebrühe
Parmesan, frisch gerieben
Butter
Salz
Kubebenpfeffer, gemörsert
Olivenöl
Skreifilet
Knoblauchzehe, längs in grobe Scheiben geschnitten
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Limettenabrieb einer Limette
Salz
Kubebenpfeffer, gemörsert
Fleur de Sel, mit Limette und Lavendel - oder ein anderes
Fleur de Sel nach Geschmack
Öl
Butter
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Gebratener Skrei mit Kräutersauce
ZUTATEN
Skreifilets
etwas Zitronensaft
Chilisalz
gemahlener Pfeffer aus der Mühle
Butter
Zitronenscheiben zum Garnieren
doppelgriffiges Mehl Wiener Grießler
Zitronenscheiben zum Garnieren
frsichen Spinat
Salzwasser
Olivenöl
Butter
Zwiebel
Knoblauchzehe, nach Geschmack
Gemüsebrühe
etwas Zitronenabrieb
geriebene Muskatnuss
frisch gemahlener Pfeffer
Pinienkerne
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Olivenöl
Zwiebel
Zitronensaft
frischer Dill
etwas weißer, gemahlener Pfeffer
Gemüsebrühe, instant
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Rezept von
Rezeptsammlerin
Kartoffel KARTOFFEL - GRATIN mit Sahne
ZUTATEN
Winter-Kabeljau Skrei
Zitrone frisch
Salz bunter Pfeffer, frisch gem
Butterschmalz
junge, frische Karotten
Wasser
Balsamico Bianco
Walnussöl
Frühlingszwiebel
Zucker fein
Salz Pfeffer bunt, frisch gem
Kartoffel, mehlig kochend geschält
Salz Pfeffer, bunt
Frühlingszwiebel
Bärlauchblätter
Sahne flüssig
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