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Für dieses köstliche Nudelgericht benötigen Sie zarten Spinat, den Sie mit Knoblauch, Frischkäse und Tomaten verfeinern. Formen Sie die Spaghetti vor dem Servieren zu dekorativen Nestern und garnieren Sie sie mit der Spinatsauce und mit einigen gerösteten Pinienkernen. Dazu passt ein mineralischer Weißwein sehr gut.

Eier und Spinat sind eine köstliche Kombination, die insbesondere im Frühling und natürlich am Gründonnerstag sehr lecker schmeckt. Für diese leichte Hauptspeise benötigen Sie frischen Spinat, den Sie mit Zwiebeln anschwitzen und anschließend zu einem Rührei, Spiegelei oder Omelette genießen.