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„4 Fischgang Rezepte“
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Rezept von m****r
Jacobsmuscheln mit grünem Spargel an getrüffelter Vichysoisse-Creme
40 Min
(16)
Rezept von J****2
Patty-s Geburtstags-Menü - der Fischgang
1:30 Std
(23)
Rezept von J****2
Geburtstags-Menü für Tini63 - der Fischgang
50 Min
(22)
Rezept von k****n
Heilbutt in Ölivenöl pochiert mit Feldsalatmarinade
1:35 Std
(0)
40 Min
Rezept von
m****r
Jacobsmuscheln mit grünem Spargel an getrüffelter Vichysoisse-Creme
ZUTATEN
Jacobsmuschelfleisch, oder mehr, je nach Appetit
Frühlingszwiebeln
Kartoffeln, je nach Grösse
grüner Spargel, wenn möglich als kleine Stange
etwas Brühe, etwas Milch, frische Butter
Trüffel, entweder aus dem Glas -Sommertrüffel- oder frisch
getrocknete Tomaten
diverses, siehe Beschreibung
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
J****2
Patty-s Geburtstags-Menü - der Fischgang
ZUTATEN
Wolfsbarschfilet mti Haut
Butterschmalz
Mehl zum Bestäuben
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
für den Nudelteig
Mehl und Mehl zum Arbeiten
Eigelb
Olivenöl
Salz
für die Füllung
Schwarzwurzeln - frisch oder TK-Ware
Milch
Semmelbrösel
geriebener Parmesan
feingehackte Petersilie
Eigelb
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
für die Sauce
rote Bete - bereits gegart
Weißwein - trockener weißer Burgunder
Sahne
Butter
Rotweinessig zum Abschmecken
Salz, gemahlener Kümmel
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
J****2
Geburtstags-Menü für Tini63 - der Fischgang
ZUTATEN
Zanderfilet
Olivenöl
Thymianzweig
etwas Butter - etwas Mehl
Butter
Kalbsjus
Salz, frischgemahlener Pfeffer
Knollensellerie
Sahne
Hühnerbrühe
Schalotten
etwas Butter
Salz, frischgemahlener Pfeffer
Blattspinat
Schalotte
Butter
Muskat, Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
k****n
Heilbutt in Ölivenöl pochiert mit Feldsalatmarinade
ZUTATEN
Heilbutt frisch Mittelstück
Wasser
Salz
Olivenöl schwarz
Tomaten frisch
Olivenöl
Wasser
Feldsalat
etwas Butter, Zitronensaft, Cayennepfeffer, Zucker
Nicola Kartoffel
Zum Rezept
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