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„11 Burgund mit Telalter Rezepte“
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Plogi
Burgunder-Schinken Rollbraten
ZUTATEN
gepökelter Rollbraten
Rotwein
Brühe
Suppengrün frisch
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Zwiebel gewürfelt
Butterschmalz
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
MausVoh
Rindfleisch Burgunder Art mit Sauce, Kartoffel-Sellerie-Stampf und Eisberg-Paprika-Salat
ZUTATEN
Rindfleisch Falsches Filet
Salz
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1 Lorbeerblatt
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1 Stück Porree geputzt
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1 Becher Kochsahne
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1 Stück Sellerie geputzt
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ZUTATEN
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m****t
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Rezept von
h****n
Kalbsragout auf Burgunder Art
ZUTATEN
Kalbsschulter
Zwiebeln
Champignons
Rotwein
Brühe
Butter
Mehl
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Rezept von
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Schinkenkrustenbraten Burgunder Westfälische Art
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gepökelter Schinkenkrustenbraten mit Schwarte
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2:45 Std
Rezept von
J****r
Rindfleisch Burgunder Art
ZUTATEN
Rindfleisch Schulter
Öl
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Zwiebel frisch
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Rotwein trocken
Wasser
Tomatenmark
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Petersilie gehackt
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
dedel63
Boeuf Bourgignon mit Champignons
ZUTATEN
Rindfleisch von der Schulter oder Unterschale
Salz, grob gemahlener Pfeffer
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1:20 Std
Rezept von
s****a
Wild Rehschulter in einer vollmundigen Burgunder Sauce
ZUTATEN
1 kg Rehschulter
3 Zwiebel
1 Möhre
1 Stück Sellerie
2 Knoblauchzehen
2 l Burgunder
14 l Obstessig
2 Lorbeerblätter
6 Nelken
8 Pimentkörner
1 TL Korianderkörner
10 Wacholderbeeren
1 Zweig frischer Thymian
reichlich Öl
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Portwein oder Sherry zum abschmecken
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Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
J****2
Geburtstags-Dinner für Patty - Hauptgang - Burgunder-Braten
ZUTATEN
Rindfleisch aus der Schulter
Bund Suppengrün
Burgunder Rotwein
Schalotten
Champignons
Frühstücksspeck
schwarze Pfefferkörner
Knoblauchzehen
Bund glatte Petersilie
Tomatenmark
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