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„8 Bigos mit Pflaumen Rezepte“
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Dreierlei aus Polen Pierogi, Bigos, Salzgurkensuppe
ZUTATEN
Mehl
Wasser heiß
Olivenöl
Quark
Salz
Zwiebeln
Kartoffeln
Butter
Salz
Pfeffer
Weißkohl
Sauerkraut
Schweinefleisch
Bratwurst grobSchweinsbratwurst grob
Speck
Steinpilze getrocknet
Zwiebel
Pflaumen getrocknet
Lorbeerblatt
Piment
Pfefferkörner schwarz
Salz
Öl
Salzgurken
Zwiebel
Kartoffeln
Möhre
Sellerie
Petersilienwurzel
Saure Sahne
Dill
Butter
Rapsöl
Gemüsebrühe
Zucker
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
T****t
Bigos - das Nationalgericht Polens
ZUTATEN
naturvergorenes Sauerkraut, frisch aus dem Fass
Weißkohl
Kalbsfond alternativ Rinderbouillon
Schweinerücken oder -nacken
Rind aus der Keule
Kasslerrücken
Würste nach Wunsch Kawassy, Krakauer, Krakauer Schinkenwurst, etc
magerer geräucherter Schinkenspeck in Scheiben und dann in grobe Streifen
Grieben-Zwiebelschmalz mit Apfel
Schweineschmalz
große Zwiebeln gewürfelt
Mischpilze getrocknet
Steinpilze getrocknet
Tomatenmark
Lorbeerblätter
Wachholderbeeren
Trockenpflaumen klein geschnitten
trockener Rotwein
Majoran gerebelt
Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
3:10 Std
Rezept von
eagle-Peter
Bigos - polnischer Krauttopf
ZUTATEN
Zwiebel
Speck durchwachsen
Schmalz
Schweineschulter
Rindfleisch
Kasseler
Rippchen
Mettenden
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Lorbeerblätter
Majoran
Pfeffer
Rotwein
Weißkohl frisch
Sauerkraut abgetropft frisch
Möhren fein geraspelt
Steinpilze getrocknet
Trockenpflaumen
Mehl
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
d****d
Bigos
ZUTATEN
Sauerkraut
Weißkohl
Schweineschulter
Putenbrust
Mettenden
Champignons
Zwiebeln
Butterschmalz
Salz
Trockenplaumen
Rotwein
Wasser
Loorbeerblätter
Tomatenmark
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
c****s
Bigos Weißkohl-Sauerkraut-Eintopf mit Steinpilzen und Trockenpflaumen
ZUTATEN
Zwiebeln
Schweineschmalz
Fleisch - variabel Schwein, Rind, Lamm oder Reste
Mettwürste oder 200g Kassler
Weißkohl
Sauerkraut
getrocknete Steinpilze oder etwa 150g frische
Gemüsebrühe
je 2-4 Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Piment im Mörser zerstoßen
Majoran, getrocknet
Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer aus der Mühle, Zucker, Schmand oder saure Sahne
evt 1,5EL Stärke und 14l Rotwein
entsteinte und gehackte Trockenpflaumen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
p****w
Bigos
ZUTATEN
Sauerkraut
Weißkohl, in feinen Streifen
Zwiebel gewürfelt
Wasser
Kassler
Schinkenspeck
Krakauer oder Mettenden
Salz
Kümmel gemahlen
Lorbeerblatt, mit Salz im Mörser zerrieben
Pfeffer
Trockenpilze
Pflaumenmus
Äpfel, entkernt, halbiert
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Bigos
ZUTATEN
Schweinefleisch
Butter oder Buttterschmalz zum Anbraten
Zwiebel groß
Weißkohl frisch
Sauerkraut
Waldpilze - getrocknet
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Gemüse- oder Fleisch-Brühe - wer verträgt, gern auch Instant
Krakauer - Wurst
Tomaten
Pflaumenmus
Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Rezepte-Videos
Bigos Sauerkraut-Eintopf
ZUTATEN
Weißkohl
Sauerkraut
Schweinefleisch
WürstchenBockwurstWiener Würstchen
Speck
Zwiebeln
Pflaumen getrocknet
Wasser
Knoblauchzehe
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Öl
Tomatenmark
Rotwein
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