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Deftiger Bauernschmaus – einfach und sättigend

Wenn Sie gute, deutsche Hausmannskost mögen, kommen Sie an dem traditionsreichen Bauernschmaus nicht vorbei. Dabei handelt es sich um ein Pfannengericht mit Kartoffeln, das nach Belieben mit Gemüse und Schinkenspeck ergänzt werden kann. Es ist ein hervorragendes Reste-Essen, das gerne in großen Mengen auf den Tisch gebracht wird. Vor allem nach einem Tag an der frischen Luft kommt dieser lecker gewürzte Schmaus bei Ihrer Familie gut an.

Für hungrige Esser ideal – die Kartoffelpfanne

Die übrig gebliebenen Kartoffeln vom Wochenende eignen sich ebenso für den Bauernschmaus wie frisch zubereitete Pellkartoffeln. In einer großen Pfanne braten Sie die in Würfel oder Scheiben geschnittenen Kartoffeln mit Zwiebeln und nach Belieben mit Speck an, bis sie kross werden. Schinken oder Fleisch kommen gleich mit in die Pfanne. Mit einem Salat dazu erhält das praktische Gericht aus Großmutters Kochbuch die nötige Frische.

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vom 09.05.2021
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