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„5 Backofen mit Mikrowellenfunktion und Natron Reinigen Rezepte“
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Forelle a la Oorndrasch - im Backofen gegart Rzpt um 1980
ZUTATEN
Forellen meine bekam ich von einem guten Kumpel, welcher sie ganz frisch geangelt hatte
Butter weich
Möhren
Knollensellerie frisch
Porree
Selleriegrün
Liebstöckel frisch Maggikraut
Dill frisch oder TK, nach eigenem Ermessen
Zitrone ausgepresst
Zitrone unbehandelt
Zucker
Salz und Pfeffer
Weißwein trocken
oder
Wasser
Zitrone in Scheiben geschnitten
Tomaten nach Bedarf
Petersilie Mooskrause, nach Bedarf
Alufolie
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Ganze Lachsforelle im Backofen mit Zitronen-Butter-Sauce, Brokkoli und Drillingen
ZUTATEN
Estragon
Schnittlauch
Dill
Kaffernlimetten Blätter
Salbei
Rosmarin
Liebstöckel
Petersilie
Zitronenabrieb
1 Stück Ingwer geschält
2 Knoblauchzehen geschält
Zitronensaft
Olivenöl
1 frische, ganze Lachsforelle, ausgenommen und küchenfertig
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Kräutermasse
Butter
Zitronensaft
Sahne
Zucker
1 Brokkoli geputzt
Salz
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
8 Drillinge geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Zitrone zum Garnieren
Zum Rezept
7:45 Std
Rezept von
Thm28sb
Meine Hähnchenbrustfilet auf Backofen Gemüse und kalter Zwiebelsoße
ZUTATEN
Zutaten für das Hähnchenbrust
frisches Hähnchenbrustfilet
Weißwein
Brühe Gemüse oder Geflügel
einige Stängel Schnittlauch
einige Stängel Petersilie
einige Stängel Rosmarin undoder Thymian
Knoblauchzeh
Zwiebel
Salz
Pfeffer
Paprikapulver Edel-süß
Zucker
Kartoffeln
Lauch
Kürbis
Möhre
Zwiebel
Knoblauchzehe
Zucchini
Sellerie Knolle
Rote und Gelbe Paprikaschote
Sahne bis zum Schluss aufheben
Tomaten
Creme Fraiche
Sahne
Zwiebelsuppe
Weißwein
Reibe-käse
Kräuter nach Geschmack oder was übrig ist
Salz
Pfeffer
Chilipulver
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Raynolda
Lammkeule im Backofen gegart mit Oliventapenade Sauce und Bärlauchnudeln
ZUTATEN
Zutaten für Lammkeule
Lammkeule mit Knochen, junges Tier Zickleinvom 3,5 Kg
Rosmarinzweige
Knoblauchzehe in Scheiben geschnitten
Rosmarinbutter
Salz, Pfeffer, Lammgewürze
Olivenöl kalt gepresst
Zutaten für Marinade
Weißwein trocken
Sherryessig Rotweinessig
Joghurt mit Magermilch angereichert 10 Fett
Nelken-Pfeffer
Muskatnuss
Worcestersoße
Zitronenmeliesse
Zutaten für Lammfond
Lammknochen und Lammfleischreste Hals
Puderzucker
Schalotten länglich verviertelt
Knollensellerie
Karotte, 1 Petersiliewurzel
Lauchstangen jung
Rotwein trocken
Tomatenpaste oder Ketschup
Gemüsebrühe
Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Zitrone unbehandelt
Rinderbrühe
Bohnenkraut
Zutaten für Oliventapenade
Schwarze Oliven entkernt
Grüne Oliven
Sardellen Anchovisgehakt
Knoblauchzehe zerdrückt
Kapern gehackt
Olivenöl extra vergine
Mischkräuter getrocknet
Salz, Pfeffer
Rinderbrühe
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Rezept von
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Zarte Kalbshaxe aus dem Backofen mit Maronen Topinambur
ZUTATEN
Kalbshaxe, ca 2 kg
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Maronen
Lauch
Stangensellerie
Knoblauchknolle
Bio-Zitrone
frischen Salbeiblätter
frischen Rosmarin
frischen Thymian
Weißwein trocken, wir brauchen ca einen Liter
Rotwein trocken, wer hat nimmt bitte einen Barolo
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Olivenöl extra vergine
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