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Aprikosentarte - Rezept
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Aprikosen-Tarte
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Eine saftige Aprikosentarte ist der perfekte Sommerkuchen

Im Juli und August, wenn die Aprikosen reif, saftig und aromatisch sind, geht kaum etwas über einen Aprikosenkuchen. Doch es muss nicht immer ein Blechkuchen sein, auch eine Tarte nach französischem Vorbild schmeckt vorzüglich und gelingt Ihnen ganz leicht. Tartes zeichnen sich durch einen Teigboden, der meist mit Hülsenfrüchten blind gebacken wird, eine cremige Füllung sowie den Belag mit Früchten aus. So zaubern Sie ganz einfach eine tolle Abwechslung zu den herkömmlichen Sommerkuchen.

Ob Mürbe- oder Blätterteig: So gelingt die Aprikosentarte

Eine Aprikosentarte lässt sich mit unterschiedlichen Teigvarianten zubereiten. Klassisch aus der französischen Küche entlehnt ist ein knusprig-buttriger Mürbeteig als Fundament für die saftige Tarte. Wenn es aber einmal schnell gehen muss, schmeckt die Tarte auch mit einem Blätterteigboden sehr gut. Bei der Füllung gibt es ebenfalls verschiedene Varianten: Vanillepudding, Marzipan oder Mandelcreme sind nur einige davon. Wetten, dass Sie mit einer fruchtigen Aprikosentarte Ihre Kaffeegäste im Sommer im Handumdrehen bezaubern?

Rezept der Woche

Kalbsfilet mit oder ohne Käsehaube

Kalbsfilet mit oder ohne Käsehaube

Benutzerbild von cockingcool
Rezept von cockingcool
vom 09.06.2021
20 Min
mittel-schwer
günstig
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