Name: Eintopf aus dem Ofen
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Kasseler -ohne knochen-; 300 g Schalotten; 500 g Kartoffeln; 300 g Möhren; 300 g Lauch; Salz,Pfeffer; 3 TL Instant-Fleischbrühe; l Weißwein; 30 g Butter; ½ Bund Petersilie

Eintopf aus dem Ofen

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kasseler -ohne knochen-	500 g
Schalotten	300 g
Kartoffeln	500 g
Möhren	300 g
Lauch	300 g
Salz,Pfeffer	etwas
Instant-Fleischbrühe	3 TL
Weißwein	⅛ l
Butter	30 g
Petersilie	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Fleisch in 2 cm große Stücke schneiden. Gemüse waschen und putzen bzw. schälen. Schalotten in Spalten,Kartoffeln in Scheiben,Möhren in Würfel und Lauch in Ringe schneiden. Fleisch und Gemüse in eine Auflaufform schichten. Jede Lage pfeffern. Mit Kartoffeln enden.
2.Fleischbrühe in 500 ml kochendem Wasser auflösen und mit dem Wein über den Eintopf gießen. Mit Alufolie bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ungefähr 40 Min. garen. Butterflöckchen auf die Kartoffeln setzen und ohne Alufolie weitere 30 Min. garen. Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.Eventuell nachsalzen.
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Rezept von Weimi
vom 02.02.2009

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