Zuppa alla pavese
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Toastscheiben | 4 |
| Eier | 4 |
| Fleischbrühe aus Würfeln | 1 l |
| geriebener Parmesan | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)238 (57)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett2,6 g
Zubereitung
1. Rinde von den Toastscheiben entfernen dann auf beiden Seiten goldgelb rösten. In 4 feuerfeste Suppentassen je eine Scheibe geben
2. Jeweils 1 Ei draufschlagen,das Eigelb darf dabei nicht zerlaufen. Heiße Brühe darüber,mit Parmesan bestreuen und ab in den Backofen,10min,220° Sofort servieren und futtern sonst wird das Ei zu hart und das Toast zu weich. Ich persönlich mag es auch gern mit Knoblauch,guten Hunger
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vom
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