Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
langkornreis | 225 gramm |
butter | 3 el |
zwiebel,gehackt | 1 |
knoblauchzehen, gehackt | 4 |
Zucker | 1 tl |
kkosraspeln | 2 el |
koriander,gehackt | 1 kleiner bund |
brühe oder wasser | 600 ml |
Salz | etwas |
pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)504 (121)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate23,5 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)504 (121)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate23,5 g
Fett0,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Reis waschen und wenn nötig einweichen. Gut abtropfen lassen.
2.Zwiebel und Knoblauch mit dem Zucker in der Butter anbräunen
3.Kokosraspel, Reis und den Grossteil des Korianders unterrühren.
4.Brühe dazugiessen, salzen und alles 1-2 Minuten aufkochen lassen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Reis alle Flüssigkeit absorbiert hat
5.Den Topf vom Herd nehmen, mit einem trockenen Geschirrtuch bedecken und fest mit dem Deckel verschliessen
6.15-20 Minuten dämpfen lassen. Restlichen Koriander mit einer Gabel unterheben und servieren.
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vom
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