Name: Schweinefilets - Möhren - Pfännchen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr Möhren; 1 Zwebel; 2 Eßl Öl; ¼ ltr Gemüsebrühe instant; ¼ ltr Milch; 100 gr Brie; 2 Eßl Soßenbinder hell; Salz, Pfffer; 1 Tl Zitronensaft; 8 scheiben Schweinefilets je ca 50 gr; 2 Eßl Pinienkerne; Petersilie

Schweinefilets - Möhren - Pfännchen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	600 gr
Zwebel	1
Öl	2 Eßl
Gemüsebrühe instant	¼ ltr
Milch	¼ ltr
Brie	100 gr
Soßenbinder hell	2 Eßl
Salz, Pfffer	etwas
Zitronensaft	1 Tl
Schweinefilets je ca 50 gr	8 scheiben
Pinienkerne	2 Eßl
Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Möhren in dünne Scheiben schneiden. Zwiebl in feine Würfel schneiden. 1 Eßl Öl in einem Topf erhitzen. Möhren und Zwiebeln darin andünsten. Mit 1/8 ltr. Brühe ablöschen. Alles aufkochen und ca 5 min köcheln lassen.
2.Milch und restliche Brühe in einem Topf aufkochen. Käse in stückchen schneiden und unter rühren in die Milchmischung geben. Soßenbinder einrühren. Mit Salz , Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
3.Fleisch in einem Eßl. Öl von jeder Seite ca 2 min braten .Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Möhren und Fleisch in 4 kleine Auflaufförmchen geben. Soße darüber verteilen und mit Pinienkernen bestreuen.Im Vorgeheizten Ofen ( E-Herd 200 C Unluft 175 C ) ca 10 min . überbacken.
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Rezept von k****h
vom 27.01.2009

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