KRÄUTER-KNOBLAUCH-OLIVEN
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| schwarze Oliven | 500 Gramm |
| frische, milde Chilischoten | 1 |
| Thymianzweig | 1 |
| Rosmarinzweige | 1 |
| Knoblauchzehen | 4 |
| Lorbeerblätter | 2 |
| Rotwein | 200 ml |
| Essigessenz | 50 ml |
| kaltgepresstes Olivenöl | 125 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1383 (330)
Eiweiß8,8 g
Kohlenhydrate23,7 g
Fett21,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1383 (330)
Eiweiß8,8 g
Kohlenhydrate23,7 g
Fett21,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Oliven rundherum einige Male mit einer Gabel einstechen. CAhilischoten halbieren, entkernen und waschen.
2.Kräuterzweige unter fließendem Wasser abspülen, trockentupfen. Knoblauchzehen abziehen grob hacken.Zutaten zusammmen mit den Lorbeerblättern in ein großes gut gesäubertes Glas schichten.Rotwein mit Essigessenz verrühren und über die Oliven gießen. Olivenöl ebenfalls hinzugießen.
3.Das Glas gut verschließe und kühl stellen. Vor dem Verzehr mindestens 3 Tage durchziehen lassen. Sind Im Kühlschrank einige Wochen haltbar.
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vom
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