Veilchensorbet auf Champagner (Christine Schuberth)

2 Std 40 Min leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Veilchensirup 4 dl
Roséwein 5,5 dl
Orangensaft 16 EL
Eiweiß 1 Stk.
Champagner 1 Schuss

Zubereitung

Veilchensirup mit dem Roséwein und dem Saft der Orangen verrühren und in die Eismaschine geben. Wenn die Masse cremig geworden ist, ein leicht geschlagenes Eiweiß dazugeben und fertig gefrieren. Dazu Champagner reichen.

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