Feuerzangenbowle

Zubereitung

• 1.Die Zitronen und Orangen heiß abwaschen und abreiben. Etwas Schale in langen Spiralenabschälen. 1/4 Frucht mit den Gewürznelken spicken. Den Saft der Früchte auspressen.

  2.Den ausgepressten Fruchtsaft zusammen mit dem Rotwein, dem gespickten Fruchtviertel, Zimt und Ingwer in einem Feuerzangen-Topf langsam erhitzen. Die feuerzange aus Metall darüber -legen,den Zuckerhutauflegenund mit Rum tränken. Vorsichtig anzünden. Nachund nach den restlichen Rum mit einer Schöpfkelle über den Zuckerhut träufeln.

  3.Bis der Zuckerhut geschmolzen und in den Wein getropft ist.

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  Rezept von k****i
  vom 03.01.2009