Brockensuppe
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Pilze | 200 g |
| Rinder- oder Thüringer Mett | 250 g |
| gewürfelten Schinkenspeck | 50 g |
| Porree [feine Ringe] | 1 große Stange |
| Zwiebel | 1 |
| Fleischbrühe | 1 liter |
| Sahne | ¼ liter |
| Mehl | 1 geh. Eßl. |
| Butter | 50 g |
| Sahneschmelzkäse | 2 Pckg. |
| Pfeffer | etwas |
| Salz aromatisiert | etwas |
| Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1209 (289)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett30,1 g
Zubereitung
1. Pilze in Butter andünsten. Zwiebel, Porree dazu und andünsten Schinkenspeck und Mett auch krümelig dünsten.Fleischbrühe dazugeben und langsam 10 Minuten köcheln lassen.Mehl mit Sahne glattrühren und in die Suppe geben. Nun den Schmelzkäse dazu und abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****i
vom
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