Hähnchenragout mit Sherry-Rahm

Name: Hähnchenragout mit Sherry Rahm - einfach - 10 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Möhren; ¾ l Hühnerbrühe instant; 400 g Champignions; 1 Zwiebel; 750 g Hähnchenfilet; 2 EL ÖL; Salz,Pfeffer; 6 El trocke Sherry; 150 ml Schlagsahne; 3 EL heller Soßenbinder; 150 g TK Erbsen; 100 g Gouda Käse

45 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Möhren	4
Hühnerbrühe instant	¾ l
Champignions	400 g
Zwiebel	1
Hähnchenfilet	750 g
ÖL	2 EL
Salz,Pfeffer	etwas
trocke Sherry	6 El
Schlagsahne	150 ml
heller Soßenbinder	3 EL
TK Erbsen	150 g
Gouda Käse	100 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Möhren schälen,waschen und klein schneiden.In der Brühe ca. 10 Min. garen.Pilze putzen,waschen und in Scheiben schneiden.Zwiebeln schälen und würfeln.Filet waschen,trockentupfen und würfeln.Im heißen Öl rundherumgoldbraun braten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Herazsnehmen.Die Pilze im Bratfett anbraten.Möhren abgießen,Brühe auffangen.Fleisch zu den Pilzen geben.Mit Sherry,Brühe und Sahne ablöschen.Aufkochen und binden,abschmecken.Möhren und Erbsen zugeben und 3-4 Min. köcheln.Käse reiebn.Hähnchenragout in 6 kleine Auflaufformen füllen(oder in eine große Form )Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf höchster Stufe ca.5 Min. überbacken.
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Rezept von c****e
vom 11.12.2008

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