Winzersalat

Name: Winzersalat - einfach - von befe
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Weintrauben weiß; 300 g Weintrauben rot; 1 Lollo rosso; 100 g Feldsalat; 1 Eichblattsalat; 300 g Camembert Cambozola; 6 EL Himbeeressig; 12 EL Apfelsaft; 10 EL Olivenöl oder Walnussöl; Salz, Pfeffer; 8 Scheiben Rosinenbrot; 4 EL Butter; 50 g Walnüsse gehackt

1 Stdeinfach

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Zutaten für 8 Personen


Weintrauben weiß	300 g
Weintrauben rot	300 g
Lollo rosso	1
Feldsalat	100 g
Eichblattsalat	1
Camembert Cambozola	300 g
Himbeeressig	6 EL
Apfelsaft	12 EL
Olivenöl oder Walnussöl	10 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Rosinenbrot	8 Scheiben
Butter	4 EL
Walnüsse gehackt	50 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Weintrauben waschen, halbieren und entkernen. Salate waschen, klein zupfen und trocken schleudern. Auf Tellern anrichten. Den Cambozola in Scheiben schneiden, grob zerrupfen. Essig, Apfelsaft, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette rühren. Rosinenbrot in 2 cm große Würfel schneiden und in der Butter goldgelb rösten.
2. Die Trauben auf dem Blattsalat anrichten. Mit der Marinade beträufeln. Brotwürfel, Käse und gehackte Walnüsse darüber verteilen und servieren.
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Rezept von befe
vom 28.11.2008

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